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Louis Chenu Père & Filles – Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

90/100

Vinous

Spätburgunder
würzig
Frische
Reinheit
Pilzcremesuppe

„Ein zarter und delikater Jahrgang, fein und aromatisch, ein perfekter Vertreter der Appellation!“

Der Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 stammt aus 45 bis 80 Jahre alten Reben und wurde im vergangenen Juni abgefüllt. Er präsentiert sich mit einem klar definierten Bouquet von Cranberry und Walderdbeere von bemerkenswerter Reinheit. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit weichen Tanninen, einer leichten Adhäsion und Noten von Sauerkirsche und weißem Pfeffer, mit einem recht lang anhaltenden Abgang. Ein sehr schöner Savigny-lès-Beaune. 2025-2035” (Vinous 2025)

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Weingut

Louis Chenu Père & Filles

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Savigny-lès-Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Zusammenlegung von zwei Parzellen Pinot Noir auf sandigen Böden mit eisenhaltigem Kies

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell, 6 Tage Kaltmazeration, zwei Wochen Gärung, Trauben zu 100 % entrappt, geringe Extraktion angestrebt, Emaille-Tanks

Reifung

In emaillierten Behältern

Bio

Ja

Auge

Kirschrot

Nase

Geprägt von roten Früchten, einer würzigen und fruchtigen Note

Mund

Zeigt eine sehr angenehme Frische, unterstützt von einer guten Persistenz, fein und duftend, schöne Lebhaftigkeit und bereits gut eingebundene Tannine, ein für die Appellation repräsentativer Wein.

Servieren

BEI 14-17°C

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Ein Genusswein, der zu Vorspeisen, Suppen, Salaten, warmen Pasteten, kaltem Fisch usw. serviert werden kann.

Weitere Informationen unter Louis Chenu Père & Filles

Weitere Informationen unter Savigny-lès-Beaune

Vinous

Vinous

Weinbewertung (Guide 2025) 90/100

Über den Wein:

Der Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 stammt aus 45 bis 80 Jahre alten Rebstöcken und wurde im vergangenen Juni abgefüllt. Er präsentiert sich mit einem klar definierten Bouquet von Cranberry und Walderdbeere von bemerkenswerter Reinheit. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit weichen Tanninen, einer leichten Adhäsion und Noten von Sauerkirsche und weißem Pfeffer, mit einem recht lang anhaltenden Abgang. Ein sehr schöner Savigny-lès-Beaune. 2025-2035

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