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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

90/100

Vinous

Pinot Noir
würzig
Frische
Reinheit
Pilzcremesuppe

"Zarte und delikate Cuvée, fein und duftend, perfekte Vertreterin der Appellation!"

"Der Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 stammt von 45 bis 80 Jahre alten Rebstöcken und wurde im Juni dieses Jahres abgefüllt. Er zeigt ein klar definiertes Bouquet von Preiselbeeren und Walderdbeeren von bemerkenswerter Reinheit. Am mittelkräftigen Gaumen finden sich weiche Tannine, eine leichte Haftung und Anklänge von Sauerkirsche und weißem Pfeffer, mit einem recht lang anhaltenden Abgang. Ein sehr schöner Savigny-lès-Beaune. 2025-2035" (Vinous 2025)

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Bewerteter Standort
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Weingut

Louis Chenu Père & Filles

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Savigny-lès-Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Assemblage aus zwei Pinot Noir-Parzellen auf sandigen Böden mit Kieselsteinen, die ziemlich reich an Eisen sind.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell, 6-tägige Kaltmazeration, zweiwöchige Maischegärung, 100% entrappte Trauben, geringe Extraktion angestrebt, Emaille-Tanks

Reifung

In emaillierten Tanks

Bio

Ja

Auge

Kirschrot

Nase

Geprägt von roten Früchten, eine würzige und fruchtige Seite

Mund

Weist eine sehr angenehme Frische auf, die von einer guten Persistenz unterstützt wird, fein und duftig, schöne Lebendigkeit und bereits gut eingebettete Tannine, repräsentativer Wein der Appellation

Servieren

BEI 14-17°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ein Wein, der Spaß macht und zu Vorspeisen, Suppen, Salaten, warmen Pasteten, kaltem Fisch ... serviert werden sollte.

Weitere Informationen über Louis Chenu Père & Filles

Weitere Informationen über Savigny-lès-Beaune

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Führer 2025) 90/100

Über den Wein :

Der Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 stammt von 45 bis 80 Jahre alten Rebstöcken und wurde im Juni dieses Jahres abgefüllt. Er zeigt ein klar definiertes Bouquet von Preiselbeeren und Walderdbeeren von bemerkenswerter Reinheit. Am mittelkräftigen Gaumen finden sich weiche Tannine, eine leichte Haftung und Anklänge von Sauerkirsche und weißem Pfeffer, mit einem recht lang anhaltenden Abgang. Ein sehr schöner Savigny-lès-Beaune. 2025-2035

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