Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Rosé Brut
2*Étoiles
Hachette
90/100
James Suckling
„Ein köstlicher Wein, veredelt durch einen Hauch von Veilchenbonbons – eine Erinnerung an die Kindheit!“
„Dieser roséfarbene Rosé besteht aus Pinot Noir (66 %) und Chardonnay und besticht durch seine Komplexität (Quitte, Unterholz, milde Gewürze, Flieder, Orangenschale sowie rote Beeren).“ (Le Guide Hachette des Vins 2025)
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Auge
Lachsfarbene, glänzende Farbe
Nase
Ausdrucksstark und ausgewogen, mit Aromen von gekochten Walderdbeeren und frischen Himbeeren
Geschmack
Vollmundig, von feiner Eleganz, mit einer Palette roter Beeren, die durch einen Hauch von Veilchenbonbon unterstrichen wird, und einem sanften, vollendeten Abgang
Servieren
Zwischen 6 und 10 °C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif oder zum Dessert, passt hervorragend zur Süße von roten Beeren …
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Diese Marke der Genossenschaftskellerei der Côte des Bar (die sich treffend als „Winzerhaus“ bezeichnet) im Departement Aube hat große Fortschritte gemacht und zeugt eindrucksvoll vom unbestrittenen Potenzial dieses „südlichen“ Terroirs der Weinbauregion Champagne. Abgesehen von der Cuvée Première, die hinter dem Rest des Sortiments zurückbleibt, besitzen die Champagner eine ausgeprägte Persönlichkeit, wie beispielsweise der überraschende Pinot Blanc beweist.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 2* Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser roséfarbene Rosé besteht aus Pinot Noir (66 %) und Chardonnay und besticht durch seine Komplexität (Quitte, Unterholz, milde Gewürze, Flieder, Orangenschale sowie rote Beeren).
Über das Weingut:
Diese 1956 gegründete Genossenschaft aus dem Departement Aube zählt heute 130 Mitglieder, die insgesamt 315 Hektar in zehn Dörfern des Arce-Tals in der Nähe von Bar-sur-Seine bewirtschaften. Der Pinot Noir, die Königsrebsorte der Côte des Bar, macht den größten Teil des lokalen Rebbestands aus.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
Die 1956 gegründete Genossenschaft vereint heute nicht weniger als 130 Winzer und verfügt über insgesamt 315 Hektar Rebfläche. Mit Blick auf das Arce-Tal, im Herzen der Côte des Bar, ist dieses „Winzerhaus“ in einem großen, charakteristischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert untergebracht. In einem Terroir, in dem der Pinot Noir König ist, fördert die Landschaft mit ihrem Wechsel aus Weinbergen und Wäldern die Artenvielfalt und ermöglicht einen umweltfreundlichen Ansatz. Das Sortiment wurde um zwei neue bio-zertifizierte Cuvées („Les Authentiques“) erweitert, und es gibt einen neuen Besichtigungs- und Verkostungsbereich in den Kellern des Hauses sowie eine Ausstellung namens „Les Effervescentes“ zu entdecken. Besonders hervorzuheben ist eine Jahrgangs-Cuvée aus Pinot Blanc, eine Besonderheit des Hauses.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100
Zum Wein:
Ein saftiger und fruchtiger Rosé-Brut mit Noten von Beeren, gefrorenen Himbeeren und Marshmallow. Er ist geschmeidig und beschwingt, mit viel fruchtigem Charakter und einem frischen Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.