Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Blanche Brut Blanc de Blancs
Recommandé
Gault & Millau
„Eine raffinierte Verbindung von Chardonnay und Pinot Blanc in dieser neuen Cuvée, die sich durch große Harmonie auszeichnet“
„In der Nase entfaltet sich ein schönes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Aprikose und gelbem Pfirsich, das einen spritzigen und belebenden Geschmack ankündigt. Dann entfaltet sich eine schöne Fülle mit feinen Perlen und einer seidigen Textur. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten vermitteln ein frühlingshaftes Gefühl und erinnern an einen Morgen in den Bergen, zwischen schmelzendem Schnee und strahlendem Sonnenschein. Der Abgang bleibt frisch und regt den Speichelfluss an, mit einem Hauch von Mandarine.“ (Gault & Millau 2026).
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Auge
Elegante Farbe, feine Perlage
Nase
Vollmundig und üppig, Aromen von reifen weißen Früchten, Noten von Pfirsich und Aprikose, zarte Zitrusnoten
Geschmack
Fein und mineralisch, sehr frisch, cremige und umhüllende Struktur, schöner, jodhaltiger Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif mit Häppchen oder als Begleitung zu weißem Fleisch und weißem Fisch…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Diese Marke der Genossenschaftskellerei der Côte des Bar (die sich treffend als „Haus der Winzer“ bezeichnet) im Departement Aube hat große Fortschritte gemacht und belegt eindrucksvoll das unbestrittene Potenzial dieses „südlichen“ Terroirs der Weinbauregion Champagne. Abgesehen von der Cuvée Première, die hinter dem Rest des Sortiments zurückbleibt, besitzen die Champagner eine ausgeprägte Persönlichkeit, wie beispielsweise der überraschende Pinot Blanc zeigt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Diese 1956 gegründete Genossenschaft aus dem Departement Aube zählt heute 130 Mitglieder, die insgesamt 315 Hektar in zehn Dörfern des Arce-Tals in der Nähe von Bar-sur-Seine bewirtschaften. Der Pinot Noir, die wichtigste Rebsorte der Côte des Bar, macht den größten Teil des lokalen Rebbestands aus.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) Empfohlen
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Zum Wein:
In der Nase entfaltet sich ein schönes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Aprikose und gelbem Pfirsich, das einen spritzigen und belebenden Geschmack ankündigt. Dann entfaltet sich eine schöne Fülle mit feinen Perlen und einer seidigen Textur. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten vermitteln ein frühlingshaftes Gefühl und erinnern an einen Morgen in den Bergen, zwischen schmelzendem Schnee und strahlendem Sonnenschein. Der Abgang bleibt frisch und regt den Speichelfluss an, mit einem Hauch von Mandarine.
Über das Weingut:
Die 1956 gegründete Genossenschaft vereint heute nicht weniger als 130 Winzer und verfügt über insgesamt 315 Hektar Rebfläche. Mit Blick auf das Arce-Tal, im Herzen der Côte des Bar, ist dieses „Winzerhaus“ in einem großen, charaktervollen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert untergebracht. Auf einem Terroir, auf dem der Pinot Noir König ist, fördert die Landschaft mit ihrem Wechsel aus Weinbergen und Wäldern die Artenvielfalt und ermöglicht einen umweltfreundlichen Anbau. Das Sortiment wurde um zwei neue, bio-zertifizierte Cuvées („Les Authentiques“) erweitert, und es gibt einen neuen Besichtigungs- und Verkostungsbereich in den Kellern des Hauses sowie eine Ausstellung namens „Les Effervescentes“ zu entdecken. Besonders hervorzuheben ist eine Jahrgangs-Cuvée aus Pinot Blanc, eine Besonderheit des Hauses.
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