Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Blanche Brut Blanc de Blancs
Recommandé
Gault & Millau
„Eine subtile Verbindung aus Chardonnay und Pinot Blanc für diesen neuen Jahrgang, der sich durch Harmonie auszeichnet.“
„Die Nase ist ein schönes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Aprikosen und gelben Pfirsichen, das einen spritzigen und belebenden Geschmack ankündigt. Dann entfaltet sich eine schöne Fülle mit feiner Perlage und seidiger Textur. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten vermitteln ein frühlingshaftes Gefühl und erinnern an einen Morgen in den Bergen, zwischen Schneeschmelze und strahlendem Sonnenschein. Der Abgang bleibt frisch, appetitanregend, mit einem Hauch von Mandarine.“ (Gault & Millau 2026).
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Auge
Elegantes Kleid, feine Perlen
Nase
Großzügig und vollmundig, Aromen von reifen weißen Früchten, Noten von Pfirsich und Aprikose, zarte Zitrusnoten
Mund
Fein und mineralisch, viel Frische, cremige Struktur, schöner jodhaltiger Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu einem Aperitif-Dinner, als Beilage zu weißem Fleisch, weißem Fisch ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Diese Marke der Genossenschaftskellerei Côte des Bar (die sich schön als „Haus der Winzer” bezeichnet) im Departement Aube hat große Fortschritte gemacht und zeugt eindrucksvoll vom Potenzial dieses „südlichen” Terroirs der Champagne. Abgesehen von der Cuvée Première, die hinter dem Rest des Sortiments zurückbleibt, besitzen die Champagner eine ausgeprägte Persönlichkeit, wie beispielsweise der überraschende Pinot Blanc beweist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Diese 1956 gegründete Genossenschaft aus dem Departement Aube vereint heute 130 Mitglieder, die 315 Hektar in zehn Dörfern des Arce-Tals in der Nähe von Bar-sur-Seine bewirtschaften. Die Rebsorte Pinot Noir, die Königin der Côte des Bar, macht den größten Teil der lokalen Rebsorten aus.
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2026) Empfohlen
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Über den Wein:
Die Nase ist ein schönes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Aprikosen und gelben Pfirsichen, das einen spritzigen und belebenden Geschmack verspricht. Dann entfaltet sich eine schöne Fülle mit feiner Perlage und seidiger Textur. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten vermitteln ein frühlingshaftes Gefühl und erinnern an einen Morgen in den Bergen, zwischen Schneeschmelze und strahlendem Sonnenschein. Der Abgang bleibt frisch, appetitanregend, mit einem Hauch von Mandarine.
Über das Weingut:
Die 1956 gegründete Genossenschaft umfasst heute nicht weniger als 130 Winzer und insgesamt 315 Hektar Rebfläche. Mit Blick auf das Arce-Tal, im Herzen der Côte des Bar, befindet sich dieses „Winzerhaus” in einem großen, charakteristischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert. In einem Terroir, in dem der Pinot Noir König ist, fördert die Landschaft mit ihrem Wechsel von Weinbergen und Wäldern die Artenvielfalt und ermöglicht einen umweltfreundlichen Ansatz. Das Sortiment wurde um zwei neue Cuvées mit Bio-Zertifizierung („Les Authentiques”) erweitert. Außerdem gibt es einen neuen Besichtigungs- und Verkostungsbereich in den Kellern des Hauses sowie eine Szenografie namens „Les Effervescentes” zu entdecken. Besonders hervorzuheben ist eine Cuvée aus Pinot Blanc, eine Spezialität des Hauses.