21.655 Kundenbewertungen

Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition

Champagne|Schaumwein|Biografie

4/5 (21 Kunden)

93/100

James Suckling

blumig

elegant

raffiniert

Biodynamik

„Ein stets gut strukturierter Champagner, der hervorragend zu Ihren Festtagsgerichten passt!“

„Ein reiner Stil, geprägt von Lindenblüten, weißen Blüten, Zitronenfruchtfleisch, Mandarinenschale und Kreide. Er ist leicht und besticht durch feine, anhaltende Perlage sowie eine lange, spritzige und gut integrierte Säure. Ein raffinierter und eleganter Abgang. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Kann ab sofort getrunken werden.“ (James Suckling 2025).

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Bewertete Website

21.655 Bewertungen

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Weingut

Champagne De Sousa

Cuvée

Extra Brut Tradition

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Anbaugebiete

Lehm- und Kreideböden, Marne-Tal, Côte des Blancs, Region Epernay

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für den ökologischen und biodynamischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Champagner-Methode, temperaturgeregelte Gärung bei 18 °C, 40 % Reservewein

Reifung

Im Tank: keine Filtration und keine Schönung

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

5 g/l

Biografie

Auge

Helle, glänzende Farbe mit leichten grünen Reflexen, feiner und reichhaltiger Schaum mit kleinen Bläschen

Nase

Zart und blumig, mit einem Hauch von Mimose, gefolgt von Noten von Zitrusfrüchten und reifen Birnen; ausdrucksstark und kraftvoll mit einer gewissen Finesse

Geschmack

Klarer Auftakt, recht lebhafte Frische, die durch einen warmen Honigeindruck gut ausgeglichen wird, angenehmer Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi, weißem Fleisch, Fisch …

Weitere Informationen unter Champagne De Sousa

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Érick de Sousa ist ein äußerst talentierter Winzer, der seit 1986 das Familienweingut bewirtschaftet – zehn Hektar an der Côte des Blancs, die seit über zwanzig Jahren biodynamisch bewirtschaftet werden. Kompromisslos und akribisch kreiert er eine Reihe funkelnder Weine mit reinem und nuanciertem Ausdruck, die die Terroirs von Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil zur Geltung bringen – alle mit Chardonnay bepflanzt –, sowie einen Teil in Aÿ und Ambonnay mit Pinot Noir und etwas Meunier. Daraus entsteht eine sehr breite Palette unterschiedlicher Champagner, die sich zwar in ihrer Herangehensweise unterscheiden, aber durch eine gemeinsame Familienähnlichkeit in ihrer geschmeidigen Textur und aromatischen Originalität verbunden sind – unterstrichen durch eine sehr gelungene Reifung in Holzfässern. Die Cuvée 3A erscheint uns in dieser Hinsicht repräsentativ für diesen unwiderstehlichen Charme, ebenso wie die bemerkenswerte Cuvée Mycorhize, nicht zu vergessen die Cuvée Caudalie, die im Laufe der Jahre untrennbar mit dem Haus verbunden und zu dessen Aushängeschild geworden ist. Was die Jahrgänge betrifft, so behauptet der 2008er seinen Rang, während der 2010er in einem als geschmeidig geltenden Jahr durch seine frische Ausgewogenheit überrascht. Auch wenn die Bouquets manchmal überraschen mögen, entdeckt man doch erst am Gaumen den stilistischen Charme dieses Hauses mit seinem etablierten Ruf.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Das Weingut, das nun von der neuen Generation geführt wird, setzt die Arbeit des verstorbenen Eric de Sousa mit Bravour fort. Charlotte kümmert sich um den kaufmännischen Bereich, Julie ist für die Weinberge und die Pferdepflege zuständig und Valentin arbeitet im Weinkeller. Das Weingut umfasst 14 Hektar Rebfläche, hauptsächlich Chardonnay-Reben im Grand Cru Avize sowie Pinot Noir aus den Grands Crus Aÿ und Ambonnay. Das Weingut, das 2010 als Bio-Betrieb und 2013 als biodynamischer Betrieb zertifiziert wurde, kann zudem auf Rebstöcke fortgeschrittenen Alters zurückgreifen. Die gekonnte Steuerung des Ausbaus in Holzfässern unterstreicht die herrlichen, energiegeladenen Aromen.

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100

Zum Wein:

Ein reiner Stil, geprägt von Lindenblüten, weißen Blüten, Zitronenfruchtfleisch, Mandarinenschale und Kreide. Er ist leicht und besticht durch seine feinen, anhaltenden Perlen sowie seine lang anhaltende, spritzige und gut integrierte Säure. Ein raffinierter und eleganter Abgang. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Kann ab sofort getrunken werden.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 21 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN-YVES B. Veröffentlicht am 20.12.2020

Ein sehr feiner Wein, der am Gaumen sehr angenehm ist und feine Perlage aufweist. Es fehlt ihm jedoch an Tiefe. Ideal als Aperitif.