Champagne De Sousa - Brut Rosé

Feine Perlage, ergänzt durch einen Hauch von roten Beeren.

Érick de Sousa ist ein äußerst talentierter Winzer, der seit 1986 das Familienweingut bewirtschaftet – zehn Hektar an der Côte des Blancs, die seit über zwanzig Jahren biodynamisch bewirtschaftet werden. Kompromisslos und akribisch kreiert er eine Reihe funkelnder Weine mit reinem und nuanciertem Ausdruck, die die Terroirs von Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil zur Geltung bringen – alle mit Chardonnay bepflanzt –, sowie einen Teil in Aÿ und Ambonnay mit Pinot Noir und etwas Meunier. Daraus entsteht eine sehr breite Palette unterschiedlicher Champagner, die sich zwar in ihrer Herangehensweise unterscheiden, aber durch eine gemeinsame Familienähnlichkeit in ihrer geschmeidigen Textur und aromatischen Originalität verbunden sind – unterstrichen durch eine sehr gelungene Reifung in Holzfässern. Die Cuvée 3A erscheint uns in dieser Hinsicht repräsentativ für diesen unwiderstehlichen Charme, ebenso wie die bemerkenswerte Cuvée Mycorhize, nicht zu vergessen die Cuvée Caudalie, die im Laufe der Jahre untrennbar mit dem Haus verbunden und zu dessen Aushängeschild geworden ist. Was die Jahrgänge betrifft, so behauptet der 2008er seinen Rang, während der 2010er in einem als geschmeidig geltenden Jahr durch seine frische Ausgewogenheit überrascht. Auch wenn die Bouquets manchmal überraschen mögen, entdeckt man doch erst am Gaumen den stilistischen Charme dieses Hauses mit seinem etablierten Ruf.

Der Brut Rosé von De Sousa ist eine Cuvée aus 92 % Chardonnay, der in Edelstahlbehältern vergoren wurde, und 8 % Pinot Noir, der in kleinen Fässern vergoren wurde. Der Wein hat eine schöne zwiebelfarbene Tönung und entfaltet ein zartes, weiniges Bouquet. Am Gaumen ist er ein runder, charmanter, ansprechender, weicher und fruchtiger Rosé mit bemerkenswerter Finesse und Ausgewogenheit. Er ist sehr verführerisch und besticht durch eine schöne Cremigkeit sowie anhaltende Aromen von Brioche und roten Beeren im klaren und frischen Abgang.

 

Dieser vollmundige und kraftvolle Champagner weckt beim Genuss von Langustinen den Appetit.

Das Weingut, das nun von der neuen Generation geführt wird, setzt die Arbeit des verstorbenen Eric de Sousa mit Bravour fort. Charlotte kümmert sich um den kaufmännischen Bereich, Julie ist für die Weinberge und die Pferdepflege zuständig und Valentin arbeitet im Weinkeller. Das Weingut umfasst 14 Hektar Rebfläche, hauptsächlich Chardonnay-Reben im Grand Cru Avize sowie Pinot Noir aus den Grands Crus Aÿ und Ambonnay. Das Weingut, das 2010 als Bio-Betrieb und 2013 als biodynamischer Betrieb zertifiziert wurde, kann zudem auf Rebstöcke fortgeschrittenen Alters zurückgreifen. Die gekonnte Steuerung des Ausbaus in Holzfässern unterstreicht die herrlichen, energiegeladenen Aromen.