Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru blanc de blancs

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar und 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit geringer Dosage in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber der Rebe ist ihre Weinbauweise auf den Respekt vor den Böden und die Biodiversität ausgerichtet. Als Vorreiter der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, der Kunst der Assemblage und echter Champagner ohne Dosage ist der Stil von Gimonnet an seiner feinen, präzisen und eleganten Komplexität erkennbar.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren unter Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Die Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren in den Betrieb eintraten, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen Blancs de Blancs, Rosé ausgenommen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder pflegen die Tradition der Terroir-Assemblage und führen ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil fort, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung durchgeführt) und niemals in Übereifer verfällt; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Dieser Champagner stammt von einem bedeutenden Winzer der Côte des Blancs, der im Premier-Cru-Gebiet des Dorfes Cuis ansässig ist. Diese Abfüllung zeugt von Reife und einer schönen Flaschenreifung. Sein würziges Aroma und sein weicher Geschmack sind reif und vollmundig. Kann ab sofort getrunken werden.

James Suckling

Über den Wein:

Feine Aromen von Zitrusfrüchten, Birne, Zitronencreme und Kreide. Am Gaumen ist er mittelkräftig, frisch und knackig, mit mineralischen Noten und feinen Perlen. Rein und ausgewogen, mit viel Frische und Lebendigkeit. Zarter und cremiger Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Der Champagne Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Brut NV hat eine blassgelbe Farbe und wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben des Jahrgangs 2022 gekeltert. Die Nase ist einladend und blumig, mit Aromen von Birne, frischem grünem Apfel, Limettensorbet, Zitrusblüten und Shortbread. Er ist mittelkräftig, erfrischend und rein, mit Noten von kandierter Limette und Zitrusfrüchten, kreidiger Erde und feinem Schaum, und endet mit einer säuerlichen Note am Gaumen. Es ist ein reiner und kristallklarer Wein, zugänglich und bereit, sofort oder in den nächsten 5 bis 7 Jahren genossen zu werden. Degorgiert im Februar 2025, mit einer Dosage von 5 Gramm pro Liter.