Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Rosé de Blancs

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

8 % Pinot Noir aus Bouzy und Cumières verbinden sich mit den Chardonnays der Domaine. Seine rote Johannisbeerfarbe offenbart ein raffiniertes Bouquet mit subtilen Noten von Erdbeeren und zerdrückten Himbeeren, wobei die Frische der Clementinenschale absolut hervorsticht. Am Gaumen entfaltet sich ein Bouquet von Rosen und Erdbeerbonbons, das sehr ansprechend ist; zudem verbindet der Abgang zart Schale und feines Salz mit nährenden Tanninen.

Über das Weingut:

Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar und 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit geringer Dosage in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber der Rebe ist ihre Weinbauweise auf den Respekt vor den Böden und die Biodiversität ausgerichtet. Als Vorreiter der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, der Kunst der Assemblage und echter Champagner ohne Dosage ist der Stil von Gimonnet an seiner feinen, präzisen und eleganten Komplexität erkennbar.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Die Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren in den Betrieb eintraten, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen Blancs de Blancs, Rosé ausgenommen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Dieser Rosé, der zu 95 % aus Chardonnay des Jahrgangs 2018 gekeltert wurde, ist ein sehr rassiger Wein, der am Gaumen fein und zart wirkt. Er besticht durch wunderschöne Noten von roten Beeren und eine schöne Frische im Abgang. Ein herrlicher Klassiker.

Über das Weingut:

Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder pflegen die Tradition der Terroir-Assemblage und führen ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil fort, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung durchgeführt) und niemals in Übereifer verfällt; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.

Wine Spectator