Typischer Vin Jaune mit kräftiger goldener Farbe. Die kräftige und subtile Nase nach Haselnuss, Walnuss und Ingwer findet sich auch am Gaumen wieder. Die Aromen von Safran, gerösteten Mandeln und Feuerstein werden von einer vollmundigen Struktur umrahmt. Passt hervorragend zu einem guten Bresse-Hähnchen mit Morcheln...
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Auge
Kräftige, goldene Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Kraftvoll und subtil mit Aromen von Haselnuss, Walnuss, Ingwer, Safran, gerösteter Mandel, Eiche und Feuerstein
Mund
Cremig und vollmundig, elegant und delikat, mit einer salzigen Note, die die oxidativen Noten wunderbar hervorhebt.
Servieren
BEI 14-17°C
Vorher trinken
2040+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Hähnchen in Gelbwein, Morchelkruste, Jakobsmuschel-Carpaccio, Hartkäse (Comté, Cantal...) oder pur genossen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine zweite Geburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. „Ich liebe es, zu beherrschen, um zu wissen”, sagt der strenge Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in seinen sehr klaren Weinen wider, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS J. Veröffentlicht am 06.10.2024
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