Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
95/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
„Die ganze Eleganz und Finesse von Château-Chalon“
Der Château-Chalon En Beaumont 2017 präsentiert sich in einem schönen Goldgelb mit einem Bouquet von Nüssen, Trockenfrüchten und Torf. Am Gaumen ist er elegant und zart, mit einer torfigen Struktur. Ideal zu Bresse-Huhn mit Morcheln, passt er aber auch hervorragend zu einem sehr guten Comté...
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Nussig, trockenfruchtig und torfig
Geschmack
Elegant und zart auf einem torfigen Hintergrund
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2035+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hähnchen mit Gelbwein, Morchelkruste und Hartkäse (Comté, Cantal ...) oder einfach pur genossen ...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 90/100
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein:
Natürlich ist da dieser ganz besondere aromatische Hintergrund des Vin Jaune, aber in der Nase zeigen sich auch Fruchtaromen – insbesondere Pflaume –, Röstnoten und sogar Nuancen von Gebäck. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und rund und hat einen schönen Abgang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 95/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Weniger explosiv, aber ebenso intensiv entfaltet der Château-Chalon im Laufe seines unvergesslichen Abgangs einen fesselnden Rauch- und Minzgeschmack. Wie der Arbois steht er im Mittelpunkt der Typizität seiner Herkunft und beweist einmal mehr, dass der Ausbau unter Vlies bei den Gelbweinen deren Charakter zur Geltung bringt.
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine Wiedergeburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich reduzierten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, gewinnt von Jahr zu Jahr an Qualität. „Ich liebe es, zu beherrschen, um zu verstehen“, bekräftigt der konsequente Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in sehr klaren Weinen wider, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
PREIS FÜR IMMOBILIEN
59
.90
Cashback | 2.00%