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Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

91/100

RVF

Chardonnay
Savagnin
elegant
Petersilienschnecken

„Die Cuvée Tradition 2016 ist besonders harmonisch, vielschichtig im Geschmack und ein ebenso fröhlicher wie vielseitiger Begleiter zu Tisch. » (Le Guide RVF 2022). Dieser aus Chardonnay und Savagnin gekelterte Côtes-du-Jura Tradition bietet eine vollmundige und elegante Struktur mit einem schönen Abgang. Der perfekte Begleiter zu Schnecken à la Bourguignonne...

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Weingut

Domaine Grand

Cuvée

Tradition Savagnin-Chardonnay

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

Chardonnay, Savagnin

Terroirs

Böden aus schillernden roten Mergeln

Weinbau

Nachhaltig (2021 als biologisch zertifiziert)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks

Reifung

3 Jahre lang in Eichenfässern auf Hefe und unter Schleier gereift, anschließend Assemblage und leichte Filtration

Alkoholgehalt

13%

Nase

Harmonisch, charakteristisch, Aromen von Haselnüssen und Walnüssen

Mund

Vornehm, leicht, geschmeidig, kräftiger Körper, langer Abgang

Servieren

BEI 12-14°C

Vorher trinken

2026

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu Schnecken nach Burgunder Art, Fischterrine, Garnelen à la plancha, Meeresfrüchten und Krustentieren, Langustinen...

Weitere Informationen unter Domaine Grand

Weitere Informationen unter Côtes du Jura

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Wein:

Die Cuvée Tradition 2016 ist besonders harmonisch, vielschichtig im Geschmack und ein ebenso fröhlicher wie vielseitiger Begleiter zu Tisch.

Über das Weingut:

Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine zweite Geburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. „Ich liebe es, zu beherrschen, um zu wissen”, sagt der strenge Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in seinen sehr klaren Weinen wider, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.

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