"Der Vin Jaune d'Arbois 2017 ist ein Genuss. Ausgeprägte Noten von Walnüssen, gerösteten Mandeln, getrockneter Zitronenschale und ein Hauch von Brotkruste stehen im Vordergrund. Trotz seiner vollmundigen und konzentrierten Fülle ist der 2017er durch eine metallische Säure sehr gut ausbalanciert, mit einem Abgang von schöner Eleganz und einer leicht salzigen Note." (Vinous 2025)
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Auge
Kräftige, goldene Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Kraftvoll und subtil mit Aromen von Haselnuss, Walnuss, Ingwer, Safran, gerösteten Mandeln, Eiche und Feuerstein
Mund
Cremig und vollmundig, elegant und delikat, mit einem salzigen Gerüst, das die oxidativen Noten wunderbar verschärft
Servieren
BEI 14-17°C
Trinken vor
2041+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Huhn in Vin Jaune, Morchelkruste, Carpaccio von Jakobsmuscheln, Hartkäse (Comté, Cantal...) oder einfach so zum Genießen ...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 90/100
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2026) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Über den Wein :
Dieser hellgelbe Schleierwein glänzt im Auge des Betrachters. Das offene Bukett ist sehr frisch. Der Mund ist klassisch und ausgewogen, mit einer feinen Säure und einer mineralischen Note, die ein schönes Rückgrat bilden. Es ist ein diskreter, aber sehr feiner Wein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 95/100 Favorit
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Ein Arbois von seltener Intensität, der sich majestätisch am Gaumen entfaltet, reich an Geschmack (Parmesan...) und Panache, sehr arboisianisch!
Über die Domain :
Dieses historische Weingut mit Sitz in Passenans erlebte eine zweite Geburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, das Weingut auf biologische Landwirtschaft umzustellen. Die Ergebnisse ließen kaum auf sich warten und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. "Sein Credo zeigt sich perfekt in seinen sehr klaren Weinen, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2025) 90/100
Über den Wein :
Der Vin Jaune d'Arbois 2017 ist ein Genuss. Ausgeprägte Noten von Walnüssen, gerösteten Mandeln, getrockneter Zitronenschale und ein Hauch von Brotkruste stehen im Vordergrund. Trotz seiner vollmundigen und konzentrierten Fülle ist der 2017er durch eine metallische Säure sehr gut ausbalanciert, mit einem Abgang von schöner Eleganz und einer leicht salzigen Note.
PREIS EIGENSCHAFT
56
.90
Cash Back | 2.00%
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