Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc
„Der Likörwein aus dem Jura!“
Eine Assemblage aus einem alten, entrappten Marc (über 6 Jahre in Eichenfässern gereift) und Most aus Chardonnay und Savagnin, die sich im Gaumen vollmundig und ausgewogen zeigt. Die Nase entführt uns mit Aromen von Feigen, Korinthen und feinen blumigen Noten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Melone oder einem Dessert mit Nüssen und hat den Vorteil, dass er nach dem Öffnen gekühlt aufbewahrt werden kann.
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Auge
Hellgelbe Farbe mit leicht kupferfarbenen Reflexen
Nase
Aromen von Korinthen, Feigen und feinen blumigen Noten
Mund
Köstlich und ausgewogen, die Kombination aus Trauben und Trester kommt perfekt zur Geltung.
Servieren
Zwischen 6 und 8 °C
Öffnen
Nach dem Öffnen kühl lagern
Vorher trinken
2045+
Speisen- und Weinkombinationen
Perfekt als Aperitif, zu Melone, Nusseis, in Cocktails...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter des Jura mit 65 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L'Étoile. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine haben wieder eine gewisse Einheit in ihrer Qualität gefunden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Obwohl es im Laufe der Jahre seinen eigenen Stil bewahrt hat, eine Kombination aus klassischer Herstellung, die im Geschmack des Jura verwurzelt ist, und guter technischer Beherrschung, ist es dem Weingut nicht immer gelungen, eine Homogenität in seinem gesamten Sortiment zu erreichen. Die durch die Reifung unter einem Schleier geprägten Weine (insbesondere die Weine jaunes d'Arbois) sind am regelmäßigsten erfolgreich. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Burgunder-Produktion bekannt ist, zusammen mit anderen Aktionären erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Regelmäßigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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