„Die unter Hefeauszug gereiften Weißweine erweisen sich wie gewohnt als perfekte Botschafter des typischen Geschmacks des Jura. Geröstete Nüsse für die Cuvée Tradition (eine Kombination aus 4 Jahre im Fass gereiftem, aufgefülltem Chardonnay und 4 Jahre im Barrique unter Trub gereiftem Savagnin), die aromatische Kraft, Fülle und frische Lebendigkeit vereint“ (Le Guide de la RVF 2026)
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Auge
Klarer, strohgelber Farbton mit silbernen Reflexen
Nase
Zart, mit Noten von Nüssen (Mandel, grüne Walnuss)
Geschmack
Lebhafter, geschmeidiger Auftakt, schöne Mineralität, jodartige Noten, schöner Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2028+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Spezialitäten aus der Franche-Comté auf Sahnebasis mit Morcheln, zu einem Duo aus Kalbsbries und Hummer, zu gereiftem Comté oder auch zu exotischeren Gerichten mit Curry-Aroma...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Die unter Hefefilm gereiften Weißweine erweisen sich wie gewohnt als perfekte Botschafter des „charakteristischen Geschmacks“ des Jura. Geröstete Nüsse prägen die Cuvée Tradition (eine Mischung aus Chardonnay, der vier Jahre im Fuder gereift und mit Wein aufgefüllt wurde, und Savagnin, der vier Jahre unter Hefefilm im Barrique gereift ist), die aromatische Kraft, Fülle und frische Lebendigkeit vereint.
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer, im jurassischen Geschmack verwurzelter Handwerkskunst und technischer Meisterschaft –, ist es ihm nicht immer gelungen, eine einheitliche Qualität über das gesamte Sortiment hinweg zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter Vlies geprägt sind (insbesondere die Gelbweine aus Arbois), sind am regelmäßigsten gelungen. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Produktion im Burgund bekannt ist, zusammen mit anderen Gesellschaftern erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
PREIS 1JOUR1VIN
23
.90
Cashback | 2.00%
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