Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Robert Joyeux führte gleichzeitig seine Karriere als Industrieller und die umfassende Renovierung des Anwesens durch, wodurch er den Corbières seiner Träume verwirklichen konnte, elegant und Ausdruck der Komplexität und Vielfalt seiner Terroirs. Seit 2011 widmen sich er und seine Frau Geneviève ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist nun ebenfalls dabei, um diesen schönen Cru in aller Welt bekannt zu machen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert, die Trauben werden perfekt gepflegt, die Extraktionen sind sanft, es findet kein Zerkleinern der Trauben statt und die Arbeit mit Schwerkraft ermöglicht es, vollmundige, aber raffinierte und ehrliche Weine zu erhalten. Die Cuvée Inédite zeichnet sich durch Tiefe und Haltbarkeit aus, die Cuvée Nummer 1 ist üppig und charaktervoll und macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée La Coume hat uns mit ihrer Frische und Lebendigkeit überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, eine ehemalige Herberge an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Bau eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.

Jancis Robinson

Über den Wein:

Ziemlich komplexe Nase nach Ananas und Stachelbeeren, reifen Pfirsichen und Reineclauden, Estragon und schwarzem Kardamom. Dazu kommt noch etwas Cremiges. Vollmundig und überbordend mit einer Fülle von Früchten, die von grünen Stachelbeeren bis zu goldenen Mangos reichen. Lebhafte Frucht, die trotz ihrer Trockenheit von einem knackigen Prisma aus Säure durchzogen ist. Eine faszinierende Rebsortenmischung. Nicht zu kalt servieren, am besten bei einer Kellertemperatur von etwa 14 °C.

Jeb Dunnuck