Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019
17,5/20
Jancis Robinson
„Ziemlich komplexe Nase nach Ananas und Stachelbeeren, reifen Pfirsichen und Reineclauden, Estragon und schwarzem Kardamom. Dazu kommt noch etwas Cremiges. Vollmundig und überbordend mit einer Fülle von Früchten, die von grünen Johannisbeeren bis zu goldenen Mangos reichen. Lebhafte Frucht, obwohl er sehr trocken ist, wird er von einem knackigen Prisma an Säure durchzogen. Eine faszinierende Assemblage von Rebsorten. Nicht zu kalt servieren, am besten bei einer Kellertemperatur von etwa 14 °C.“ (Jancis Robinson) Einer der bestbewerteten Weine der Languedoc-Verkostung 2020!
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Auge
Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Aromen von frischen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und subtilen blumigen Noten
Mund
Schöne Ausgewogenheit zwischen Frische und Cremigkeit am Gaumen, zarte Noten von Gebäck, Harmonie und Mineralität im Abgang.
Servieren
BEI 10-11°C
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend als Aperitif oder zu Seezunge mit Butter-Weißweinsauce...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Robert Joyeux führte gleichzeitig seine Karriere als Industrieller und die umfassende Renovierung des Anwesens durch, wodurch er den Corbières seiner Träume verwirklichen konnte, elegant und Ausdruck der Komplexität und Vielfalt seiner Terroirs. Seit 2011 widmen sich er und seine Frau Geneviève ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist gerade zu ihnen gestoßen, um diesen schönen Cru in aller Welt bekannt zu machen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert, die Trauben werden perfekt gepflegt, die Extraktionen sind sanft, es findet kein Zerkleinern der Trauben statt und die Arbeit mit Schwerkraft ermöglicht es, großzügige, aber raffinierte und ehrliche Weine zu erhalten. Die Cuvée Inédite zeichnet sich durch Tiefe und Haltbarkeit aus, die Cuvée Nummer 1 ist üppig und charaktervoll und macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée La Coume hat uns mit ihrer belebenden Frische überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, eine ehemalige Herberge an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Bau eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 17,5/20
Über den Wein:
Ziemlich komplexe Nase nach Ananas und Stachelbeeren, reifen Pfirsichen und Reineclauden, Estragon und schwarzem Kardamom. Dazu kommt noch etwas Cremiges. Vollmundig und überbordend mit einer Fülle von Früchten, die von grünen Stachelbeeren bis zu goldenen Mangos reichen. Lebhafte Frucht, obwohl er sehr trocken ist, wird er von einem knackigen Prisma an Säure durchzogen. Eine faszinierende Rebsortenmischung. Nicht zu kalt servieren, am besten bei einer Kellertemperatur von etwa 14 °C.
Jeb Dunnuck
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