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Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019

Name: Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019
Brand: Domaine de la Cendrillon
Rating: 3.6 (10 reviews)

Vin de France|Weißwein|Biografie

3.6/5 (10 Kunden)

17,5/20

Jancis Robinson

fruchtig

komplex

knusprig

„Ziemlich komplexe Nase nach Ananas und Stachelbeeren, reifen Pfirsichen und Reineclaude, Estragon und schwarzem Kardamom. Dazu noch eine cremige Note. Vollmundig und überfließend vor einer Fülle von Früchten, die von grüner Johannisbeere bis zu goldgelber Mango reichen. Strahlende Frucht, obwohl er sehr trocken ist, durchzogen von einem knackigen Prisma an Säure. Eine faszinierende Rebsortenmischung. Servieren Sie ihn nicht zu kalt, er schmeckt am besten bei einer Kellertemperatur von etwa 14 °C.“ (Jancis Robinson) Zu den am besten bewerteten Cuvées der Languedoc-Verkostung 2020!

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Weingut

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Nuance

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

40% Petit Manseng, 18% Grenache Gris, 12% Grenache Blanc, 7% Marsanne, 7% Roussanne, 7% Albariño, 6% Verdejo, 3% Maccabeu

Anbaugebiete

Die Rebsorten Grenache Blanc und Gris, Marsanne und Roussanne werden auf den hoch gelegenen, lehm- und kalkhaltigen Terrassen des Orbieu an westlich ausgerichteten Hängen angebaut, während Petit Manseng, Albariño und Verdejo auf Mergel- und Lehmböden am Südhang des Pech wachsen, geschützt vor dem Nordwind.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Leichtes Pressen, lange Kaltklärung (5 Tage bei 4 °C), Verschnitt und Gärung im Tank bei kalter Temperatur

Reifung

Ein Teil reift 6 Monate auf der Hefe in österreichischen Demi-Muids und Foudres (13 hL) bei regelmäßigem Aufrühren, der andere Teil im Edelstahltank

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Auge

Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen

Nase

Aromen von frischen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und dezenten blumigen Noten

Geschmack

Schöne Ausgewogenheit am Gaumen zwischen Frische und Cremigkeit, zarte Noten von Gebäck, Harmonie und Mineralität im Abgang

Servieren

BEI 10-11°C

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend als Aperitif oder auch perfekt zu einer Seezunge mit Beurre-blanc-Soße...

Weitere Informationen unter Domaine de la Cendrillon

Weitere Informationen unter Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der umfassenden Renovierung des Anwesens in Einklang gebracht und so den Corbières geschaffen, von dem er geträumt hatte: elegant und die Komplexität sowie die Vielfalt seiner Terroirs zum Ausdruck bringend. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist gerade zu ihnen gestoßen, um diesen schönen Cru in alle Ecken der Welt zu tragen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert; die Trauben werden perfekt gepflegt, und dank sanfter Extraktion, dem Verzicht auf jegliches Zerkleinern der Trauben sowie der Arbeit mit Schwerkraft entstehen vollmundige, aber raffinierte und authentische Weine. Die Cuvée „Inédite“ besticht durch Tiefe und Ausdauer, die Cuvée „Numéro-1“, überschwänglich und voller Charakter, macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée „La Coume“, belebend und frisch, hat uns überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, ein ehemaliges Gasthaus an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.

Jancis Robinson

Wein mit einer Bewertung von 17,5/20

Zum Wein:

Ziemlich komplexes Bouquet mit Noten von Ananas und Stachelbeeren, reifen Pfirsichen und Reineclaude, Estragon und schwarzem Kardamom. Dazu kommt eine cremige Note. Vollmundig und überfließend vor einer Fülle von Früchten, die von grünen Johannisbeeren bis hin zu goldgelben Mangos reichen. Strahlende Frucht, obwohl er sehr trocken ist, durchzogen von einem knackigen Säureprisma. Eine faszinierende Rebsortenmischung. Servieren Sie ihn nicht zu kalt, er schmeckt am besten bei einer Kellertemperatur von etwa 14 °C.

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 10 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FABRICE R. Veröffentlicht am 05.07.2021

Ein schöner Wein, luftig, mineralisch und recht geradlinig. Sollte man etwas später noch einmal probieren.