Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der umfassenden Renovierung des Anwesens in Einklang gebracht und so den Corbières geschaffen, von dem er geträumt hatte: elegant und die Komplexität sowie die Vielfalt seiner Terroirs zum Ausdruck bringend. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist gerade zu ihnen gestoßen, um diesen schönen Cru in alle Ecken der Welt zu tragen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert; die Trauben werden perfekt gepflegt, und dank sanfter Extraktion, dem Verzicht auf jegliches Zerkleinern der Trauben sowie der Arbeit mit Schwerkraft entstehen vollmundige, aber raffinierte und authentische Weine. Die Cuvée „Inédite“ besticht durch Tiefe und Ausdauer, die Cuvée „Numéro-1“, überschwänglich und voller Charakter, macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée „La Coume“, belebend und frisch, hat uns überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Üppige Aromen von Kokosnuss, Rosinen, Lakritz und schwarzen Beeren; am Gaumen Noten von Wacholder, schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Zimt, Nelken, eleganter Schokolade sowie geschmeidigen und weichen Tanninen.

Ein Spitzenwein, dessen Aromen durch den sehr langen Ausbau im Fass (24 Monate) keineswegs beeinträchtigt wurden – ganz im Gegenteil. Die sehr elegante Nase entfaltet Noten von Brombeere, Himbeere und Pfingstrose vor einem fein holzigen Hintergrund. Die gleiche Eleganz zeichnet auch den Gaumen aus, der durch seine vollmundige Textur, seine erstklassigen Tannine und seine Fruchtigkeit besticht, in der sich die Eiche harmonisch integriert hat. Kraftvoll, harmonisch und mit gutem Lagerpotenzial.

La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, ein ehemaliges Gasthaus an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.