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Domaine de la Cendrillon - Classique 2015

Name: Domaine de la Cendrillon - Classique 2015
Brand: Domaine de la Cendrillon
Rating: 3.3 (10 reviews)

Corbières|Rotwein|Biografie

3.3/5 (10 Kunden)

89/100

Robert Parker

14/20

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2014)

Der Corbières Classique entfaltet ein intensives Bouquet aus reifen roten und schwarzen Beeren, gepaart mit Aromen von Pfeffer, Leder und Moschus. Er ist cremig und vollmundig und bietet am Gaumen eine seidige und sinnliche Tanninstruktur. Eine Cuvée von bemerkenswerter Eleganz!

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Weingut

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Classique

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%

Anbaugebiete

Sandig-lehmige Böden, tief und durch Kalksteinkiesel gut entwässert

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Entrappung, Gärung bei kontrollierten Temperaturen, schonende Extraktion durch Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, 15-tägige Maischegärung

Reifung

12 Monate im Tank

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Intensives Bouquet von reifen roten und schwarzen Beeren, gepaart mit würzigen Noten (Pfeffer), Leder und Moschus.

Geschmack

Vollmundig und cremig, mit seidigen, gut integrierten Tanninen. Elegant und vollmundig.

Servieren

BEI 16-18°C

Vor dem Trinken

2021

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Kleinwild, einem Geflügellebersalat, gebratenem rotem Fleisch …

Weitere Informationen unter Domaine de la Cendrillon

Weitere Informationen unter Corbières

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Jahrgang 2014) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der umfassenden Renovierung des Anwesens in Einklang gebracht und so den Corbières geschaffen, von dem er geträumt hatte: elegant und die Komplexität sowie die Vielfalt seiner Terroirs zum Ausdruck bringend. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist gerade zu ihnen gestoßen, um diesen schönen Cru in alle Ecken der Welt zu tragen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert; die Trauben werden perfekt gepflegt, und dank sanfter Extraktion, dem Verzicht auf jegliches Zerkleinern der Trauben sowie der Arbeit mit Schwerkraft entstehen vollmundige, aber raffinierte und authentische Weine. Die Cuvée „Inédite“ besticht durch Tiefe und Ausdauer, die Cuvée „Numéro-1“, überschwänglich und voller Charakter, macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée „La Coume“, belebend und frisch, hat uns überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, ein ehemaliges Gasthaus an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 89/100 (Jahrgang 2014) (Sehr guter Wein)

Jeb Dunnuck

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Kundenbewertung

3.3/5

basierend auf 10 Bewertungen