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Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Name: Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.4 (8 reviews)

Corbières|Weißwein|Biografie

4.4/5 (8 Kunden)

92/100

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2020)

holzig

rund und geschmeidig

Spannung

Geflügel

Juwel

Favorit “

Dieser weiße Corbières aus einer Mischung autochthoner Rebsorten – Macabeu, weiße und graue Grenache sowie Rolle – birgt ein großartiges Potenzial. Nach burgundischer Art vinifiziert, sind die holzigen Noten subtil eingebunden , ohne den mineralischen Ausdruck und die natürliche Spannung dieser charmanten Cuvée zu überdecken. Dieser Corbières, eine Seltenheit unter den Weißweinen, sollte unbedingt probiert werden – wir sind begeistert!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine des 2 Clés

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris

Anbaugebiete

Böden aus der Trias, lehm-kalkhaltige Böden mit großer mineralogischer Vielfalt (bipyramidale Quarze, Dolomite, Travertine, Spilite usw.)

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Sequentielle Pressung ganzer Trauben, 2-tägige Kaltklärung, Abfüllung in Fässer zusammen mit dem Feinhefe-Sediment, Gärung mit einheimischen Hefen bei 18 bis 24 °C, regelmäßiges, sanftes Aufrühren während der gesamten alkoholischen Gärung. Natürliche malolaktische Gärung je nach Jahrgang und pH-Wert des jeweiligen Fasses.

Reifung

In 228-Liter-Fässern von Chassin, Damy und Claude Gillet, davon 10 % neues Holz. Assemblage Mitte April 2021.

Alkoholgehalt

13,2%

Biografie

Auge

Goldenes Kleid

Nase

Aromen von gelben und weißen Früchten sowie Gewürzen

Geschmack

Vollmundig und straff, schöner Körper, untermalt von einer natürlichen Mineralität, subtile holzige Noten

Servieren

BEI 12°C

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Risotto mit Jakobsmuscheln, einem Kabeljaufilet mit Beurre-blanc-Sauce, Weihnachtsputen mit Pilzen …

Weitere Informationen unter Domaine des 2 Clés

Weitere Informationen unter Corbières

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar schließlich in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftet dort Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau im Barrique erfolgt mit großer Sorgfalt. Ein vielversprechender Aufschwung in dieser wilden und steinigen Gegend der Corbières. Hier haben wir ein Weingut, das es noch weit bringen wird!

Kundenbewertung

4.4/5

basierend auf 8 Bewertungen