Domaine de Baronarques - IGP Haute Vallée de l'Aude La Capitelle rouge 2023
92/100
The Drinks Business
90/100
Tastingbook - Markus Del Monego
89/100
Le Figaro
„Ein Genuss für dieses renommierte Languedoc“
„Superfruchtige und einnehmende Nase mit einer Mischung aus schwarzen Früchten, Schokolade und Bleistiftmine. Am Gaumen ist er geschmeidig, frisch, seidig, schmeichelnd, mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Ein absolut unwiderstehlicher und leicht zu trinkender Wein mit würziger Frische und echtem Charakter. Präzise.“ (Le Figaro 2025).
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Auge
Intensives Purpurrot
Nase
Kraftvoll und ausdrucksstark, Aromen von kandierten schwarzen Früchten, Cassis, Brombeeren und Garrigue, subtiler Hauch von Tabak
Mund
Reichhaltig und vollmundig, fruchtig, unterstützt von weichen, eleganten Tanninen, schmackhaft, langer Abgang mit Noten von Lakritz und Kakao
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu gebratenen Pilzen, Rinderbraten mit Gemüse der Saison, einer rustikalen Terrine...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dank der guten Kenntnis des Terroirs (43 Hektar Lehm-Kalk-Boden) können ausgereifte Weine produziert werden. Die Assemblage variiert je nach Jahrgang zwischen atlantischen Rebsorten (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) und mediterranen Rebsorten (Syrah, Malbec, Grenache). Die Chardonnays liefern einen der besten Weißweine der Appellation. Ein neuer, 2018 eingeweihter Barrique-Keller sorgt für den Fortschritt und die Ambitionen des Weinguts. Es wird wie ein Cru Classé geführt und ist eine sichere Wertanlage.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ehemaliger Besitz der Abtei Saint-Polycarpe im 17. Jahrhundert. wurde dieses Weingut (heute 43 ha) 1998 von Baronin Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) und ihren beiden Söhnen erworben, die es vollständig renovierten, sowohl die Weinberge als auch den Weinkeller, und es zu einem der sichersten Werte der Appellation machten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Weinbewertung (Führer 2025) 89/100
Über den Wein:
Super fruchtige und einnehmende Nase mit einer Mischung aus schwarzen Früchten, Schokolade und Bleistiftmine. Am Gaumen ist er geschmeidig, frisch, seidig, schmeichelnd, mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Ein absolut unwiderstehlicher und leicht zu trinkender Wein mit würziger Frische und echtem Charakter. Präzise.
Tastingbook - Markus Del Monego
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Über den Wein:
Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen Kern. Ausdrucksstarke Nase mit leicht reduktivem Auftakt, der sich gut öffnet und Aromen von Brombeeren und Cassis, reifen schwarzen Kirschen, blumigen Noten von Veilchen und Noten von rohem Fleisch im Hintergrund entfaltet. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit reifen Tanninen, saftigen Früchten, schwarzen Beeren und schwarzen Steinfrüchten, Noten von Eisen und Mineralität im Abgang, mit einer sehr guten Länge.
The Drinks Business
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Über den Wein:
Man kann davon ausgehen, dass der höhere Anteil an Syrah diesen Wein aus der Appellation Limoux heraushebt. Wenn dies der Fall ist, dann ist es eine ausgezeichnete Wahl, die die Philosophie des Weinguts widerspiegelt, nämlich nicht zuzulassen, dass die unter anderen klimatischen Bedingungen entwickelten Appellationsregeln den Ausdruck des Terroirs einschränken. Dies ist besonders gut gelungen in einem Jahrgang, der doch nicht einfach war. Dieser Wein ist wild, blumig, kräuterig und recht delikat, wobei die natürliche Kraft der Syrah zugunsten der Frische leicht abgeschwächt ist. Dennoch behält er den charakteristischen rauchigen Charakter der Syrah, der mich eher an einen guten Saint-Joseph erinnert!
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