Die Cuvée „La Combe“ stammt aus dem gleichnamigen Weinbaugebiet: einer Talsohle, in der die Sommernächte kühl sind. Tiefgründige Böden und eine langsame Reifung machen dieses Terroir zu einem ungewöhnlichen, fast schon nordischen Anbaugebiet. Entdecken Sie einen Wein mit raffinierten Aromen, der tanninreich ist und mit der Zeit komplexe Noten entfaltet...
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Auge
Dunkle, dichte Farbe
Nase
mit komplexen und raffinierten Aromen, die sich mit der Reifung entfalten
Geschmack
voll und rund, sehr elegant
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2016
Produktion
13.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur des viandes rouges, des volailles fermières rôties, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Camille Izarn, die heute von ihrem Ehemann Ulrich unterstützt wird, keltert durchweg empfehlenswerte Weine. Das Weingut ist nach dem unglücklichen Tod ihres Vaters, des verstorbenen Jean-François Izarn, in guten Händen. „Terres Blanches“ ist ein Einstiegswein, der wie ein Spitzenwein wirkt und es verdient, entdeckt zu werden. Die Cuvée „Les Schistes“ zeichnet sich durch eine große Lagerfähigkeit aus, während „Les Crès“ auf gerollten Kieselsteinen aus dem Villefranchien-Zeitalter wächst. „Midi-Rouge“ mit der Herkunftsbezeichnung Saint Chinian Roquebrun ist die ambitionierteste Cuvée dieses Weinguts, das seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein 20 Hektar großes Weingut, das seit 1998 (nach biologischen und biodynamischen Richtlinien) von Jean-François Izarn geführt wird, einem Verfechter sanfter Weinbereitung mit einheimischen Hefen, die die Umwelt und das Terroir schonen. Dieser hochgeschätzte Winzer, der von seinen Kollegen anerkannt und geschätzt wurde, ist 2014 vorzeitig „von der Bildfläche verschwunden“. Seine Frau Cathy hat seine Nachfolge hervorragend übernommen, bevor sie den Stab an Camille, ihre Tochter, weitergab.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Camille ist seit ihrer frühesten Kindheit tief verwurzelt in den 60 Hektar Steineichen, Garrigue und Weinbergen des Weinguts. Als sie ihre Karriere als Journalistin in Paris begann, führte sie das Schicksal 2014 nach dem Tod ihres Vaters, des charismatischen Jean-François Izarn, zurück ins Herz des familieneigenen Weinbergs. Die junge Frau hat sich seitdem bewährt und bringt in den verschiedenen Cuvées weiterhin die geologische Vielfalt ihres Gebiets im Osten der Appellation zum Ausdruck. Mit der Unterstützung von Ulrich, ihrem Partner, der sich leidenschaftlich für Agronomie interessiert, und ihrer Mutter, die ihr stets zur Seite steht, treibt Camille neue Projekte voran, wie den Bau der Önothek oder die Anpflanzung neuer Rebflächen für eine neue Cuvée, die 2024 auf den Markt kommen wird.