Ein tiefgründiger, lagerfähiger Weißwein mit Aromen von Aprikose, weißen Blüten und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er eine schöne Mineralität, gepaart mit Eleganz und Finesse. Hervorragende Textur, Abgang von Wildpfirsich, kombiniert mit Vanille, Honig und Akazienblüten. Zarte, gut eingebundene Holznoten. Probieren Sie eine der schönsten Interpretationen des weißen Carignan in der Region!
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Auge
Leuchtend gelbes Kleid
Nase
Aromen von Aprikosen und weißen Blüten mit Noten von exotischen Früchten
Geschmack
Schöne Mineralität und hervorragende Ausgewogenheit, elegant und zart, Abgang mit Noten von Wildpfirsich, Vanille, Honig und Akazienblüten, zarte, gut integrierte Holznoten
Servieren
BEI 10°C
Öffnen
Zum Dekantieren
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2030
Wache
5 bis 7 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln mit weißem Pfeffer, Forellen- oder Thunfischtatar mit Olivenöl, gebratenen Kalbsbries mit Pfifferlingen, Königskrebsen mit Vanille...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Catherine und Daniel Le Conte des Floris haben sich im Terroir von Pézenas niedergelassen. Die Weißweine, die durch ihre Tiefe bestechen, unterstreichen die Bedeutung des weißen Carignan und zeigen, wie sehr dessen massive Rodung im Languedoc ein Fehler war. Die klügsten Winzer der Region beginnen, ihn wieder anzupflanzen – ein Zeichen der Zeit. Die Auswahl an Rotweinen orientiert sich an den Terroirs, aus denen sie hervorgehen: Karbon, Basalt und Villafranchien. Bei den Weißweinen ist der Lune Blanche dank seiner Rebsorte Carignan Blanc einer der originellsten Weine des Languedoc. In Kombination mit der Roussanne wird daraus der Lune-Rousse und anschließend mit der Marsanne. Der Grenache aus dem Villafranchien und der Syrah auf Karbonat-Schiefer zeichnen sich durch Eleganz und Trinkfreudigkeit aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Hier ist eine Kombination, die einen Abstecher wert ist: ein abwechslungsreiches Terroir aus Schiefer, Sandstein und Tonstein trifft auf 70 Jahre alte Rebstöcke der Rebsorte Carignan blanc, ergänzt durch einen Hauch von Marsanne und Roussanne. Die Nase ist sehr ausdrucksstark mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Getreide. Schöner Abgang, zugleich streng und frisch. Ein rassiger und komplexer Wein.
Über das Weingut:
Im Jahr 2000 wagte der ehemalige Journalist Daniel Le Conte des Floris den Schritt und gründete dieses kleine, faszinierende Weingut in Pézenas. Seine in Burgund erworbene Ausbildung spiegelt sich in seiner Vorliebe für die Vielfalt der Terroirs, der behutsamen Reifung im Fass und letztlich in Weinen wider, die aromatische Komplexität und Frische in den Vordergrund stellen. Durch Mundpropaganda wurden die Weißweine zu Stars des Languedoc, Vorreiter mit ihrem intensiven, präzisen und vollmundigen Stil, der seine Frische bewahrt. Bei den Rotweinen, die sich durch einen feinen Stil auszeichnen, gibt es eine wunderschöne Trilogie rund um die Ausprägungen des Terroirs mit den Cuvées Villafranchien (Grenache), Carbonifère (Syrah) und Basaltique – Weine, die manchmal ein oder zwei Jahre Lagerung benötigen, um sich zu entfalten.