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Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

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Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

Médaille d'or

Concours International de Lyon

komplex
geräuchert
Lakritz

„Was für ein Adel!“

Dieser komplexe und tiefgründige Wein wird vom Syrah dominiert und zeichnet sich durch rauchige, würzige und nach Lakritz duftende Noten aus. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, dabei jedoch sehr ausgewogen. Ein wirklich schöner Wein.

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Weingut

Domaine de Cantaussel

Cuvée

Pic St Martin

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Minervois La Livinière

Region

Languedoc

Rebsorten

68% Syrah, 18% Carignan, 14% Grenache

Anbaugebiete

Lehm-Kalk- und Sandsteinböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Durch Schwerkraft, getrennt nach den drei Rebsorten, Gärung in kleinen, temperaturgeregelten Edelstahltanks bei 26 °C, vollständige Entrappung, manuelle Sortierung, 4-wöchige Maischegärung, tägliches Unterstoßen der Maische

Reifung

18 Monate in 500-Liter-Fässern aus Allier-Eiche, die zuvor für den Zweitwein verwendet wurden

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Ja

Auge

Tiefes Granatrot

Nase

Aromatisch und komplex, rauchige Aromen, würzige Noten, Lakritz und Cachou

Geschmack

Kraftvoll und ausgewogen, vollmundig und reichhaltig

Servieren

Bei 16–18 °C, in einer Karaffe

Öffnen

In eine Karaffe umfüllen

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Lammkeule, Rindfleisch mit Orangen, gebratener Ente mit Honig, gegrillten Chipolatas, Geflügel...

Weitere Informationen unter Domaine de Cantaussel

Weitere Informationen unter Minervois

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Wettbewerb der unabhängigen Winzer

Concours des Vignerons Indépendants

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2022) – Goldmedaille

Internationaler Wettbewerb in Lyon

Concours International de Lyon

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2021) Goldmedaille

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 24.06.2025

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