Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2015
14-15/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
Dieser kraftvolle und vollmundige Wein entwickelt sich im Laufe der Jahrgänge weiter und entfaltet Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen mit einer samtigen Tanninstruktur. „Les Crès“ ist der westliche Begriff für Kiesböden.
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Auge
Hübsches Kleid in einer dunklen Farbe
Nase
Kräftig, zart pfeffrig, mit Noten von frischen Früchten und schönen blumigen Nuancen
Geschmack
Kraftvoll, vollmundig, wie geschaffen, um den Jahren zu trotzen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2021
Produktion
6000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, gebratenem Freilandgeflügel, Wild und Käse...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Camille Izarn, die heute von ihrem Ehemann Ulrich unterstützt wird, keltert durchweg empfehlenswerte Weine. Das Weingut ist nach dem tragischen Tod ihres Vaters, des verstorbenen Jean-François Izarn, in guten Händen. „Terres Blanches“ ist ein Einstiegswein, der wie ein Spitzenwein wirkt und es verdient, gesucht zu werden. Die Cuvée Les Schistes weist eine große Lagerfähigkeit auf, Les Crès wächst auf gerollten Kieselsteinen aus dem Villefranchien. Midi-Rouge mit der Appellation Saint Chinian Roquebrun ist die ambitionierteste Cuvée dieses Weinguts, das seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) Erwähnt (Gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein vollmundiger und frischer Wein, blumig (Veilchen) und fruchtig (Erdbeere, Himbeere, Brombeere), geschmeidig und elegant am Gaumen.
Über das Weingut:
Ein 20 Hektar großes Weingut, das seit 1998 (biologisch und biodynamisch) von Jean-François Izarn geführt wird, einem Verfechter sanfter Weinbereitung mit einheimischen Hefen, die die Umwelt und das Terroir schont. Dieser hochgeschätzte Winzer, der von seinen Kollegen anerkannt und geschätzt wurde, ist 2014 vorzeitig von uns gegangen. Seine Frau Cathy hat seine Nachfolge brillant angetreten, bevor sie den Staffelstab an Camille, ihre Tochter, weitergab.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 14,5–15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Hier zeigt sich eine sehr gute Konzentration, ein ausgewogenes, vollmundiges Bouquet, ohne Lücken, Schwere oder Schlaffheit.
Über das Weingut:
Camille ist seit ihrer Kindheit tief verwurzelt in den 60 Hektar Steineichen, Garrigue und Weinbergen des Weinguts. Als sie ihre Karriere als Journalistin in Paris begann, führte sie das Schicksal 2014, nach dem Tod ihres Vaters, des charismatischen Jean-François Izarn, zurück ins Herz des familieneigenen Weinguts. Die junge Frau hat sich seitdem bewährt und bringt in den verschiedenen Cuvées weiterhin die geologische Vielfalt ihres Gebiets im Osten der Appellation zum Ausdruck. Mit der Unterstützung von Ulrich, ihrem Partner, der sich leidenschaftlich für Agronomie interessiert, und ihrer Mutter, die ihr stets zur Seite steht, treibt Camille neue Projekte voran, wie den Bau der Önothek oder die Anpflanzung neuer Rebstöcke für eine neue Cuvée, die 2024 auf den Markt kommen wird.