Domaine Canet Valette - Antonyme 2017

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Marc Valette kreierte Weine ganz nach seinem Geschmack – vollmundige Weine, die alle eine offensichtliche Kraft ausstrahlten. Er arbeitet nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und beschränkt sich auf sehr geringe Erträge. Er hat das gesamte Sortiment so weiterentwickelt, dass die Weine nun viel schneller trinkreif sind. An der Spitze steht der „Maghani“, der seinen Namen dem „Wein der Weisen“ in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khayyam verdankt. Wir hegen große Sympathie für die Einstiegsweine, insbesondere für „Ivresses“ oder „Une et mille nuits“. Die Nachfolge ist gesichert: Marcs Sohn Camille wird ab der Lese 2024 das Ruder übernehmen.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, die bereits seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produzieren. „Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) war der Auslöser. Durch die Begegnung mit ihm wurde aus mir, einem einfachen Bauern, ein Weinliebhaber“, erklärt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Anbaufläche, die sich rund um den Weinkeller erstrecken. Mitte der 2000er Jahre beschloss Marc, elegantere Cuvées zu produzieren, und fand so seinen eigenen Stil: Die Weine zeichnen sich durch ein Gleichgewicht zwischen Finesse und Komplexität aus, das durch weniger reife Trauben sowie schonendere Extraktionsverfahren erreicht wird. Das Profil der Weine, die schon in ihrer Jugend angenehm sind und im Ausbau Großes leisten können, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch. Die Qualität der in diesem Jahr verkosteten Cuvées und der Genuss, den sie bereiten, bestätigen die Berechtigung des zweiten Sterns.

Le Figaro vins