Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2024
90/100
RVF
„Antonyme setzt auf sofortigen Genuss: ein fruchtiger, vollmundiger und frischer Wein. La RVF“
Antonyme ist ein leichter, sanfter und süffiger Rotwein, der nach mehr verlangt. Seine Fruchtigkeit und Frische werden Sie garantiert begeistern. Ideal für Ihre Mahlzeiten im Freundeskreis.
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Auge
Rotes Kleid mit violetten Schimmern
Nase
Frisch, mit Noten von roten Beeren, subtil und mit einem Hauch von Lakritz
Geschmack
Wunderschönes Gefühl von Weichheit, Aromen von roten Beeren und Johannisbeeren, langer, zarter und angenehmer Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Wurstwaren, Tapas, Kleinwild, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Marc Valette schuf Weine nach seinem eigenen Bild, vollmundige Weine, die alle eine offensichtliche Kraft ausstrahlten. Er arbeitet nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und beschränkt sich auf sehr geringe Erträge. Er hat das gesamte Sortiment so weiterentwickelt, dass die Weine nun viel schneller trinkreif sind. An der Spitze steht der Wein „Maghani“, der seinen Namen dem Wein der Magier in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khayyam entlehnt. Wir haben eine große Vorliebe für die Einstiegsweine, insbesondere für „Ivresses“ oder „Une et mille nuits“. Die Nachfolge ist gesichert: Marcs Sohn Camille wird ab der Ernte 2024 das Ruder übernehmen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Antonyme setzt auf sofortigen Genuss: ein fruchtiger, vollmundiger und frischer Wein. Ein klarer und unverfälschter Einstiegswein.
Über das Weingut:
In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, der bereits seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produziert. „Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) war der Auslöser. Durch die Begegnung mit ihm wurde ich vom einfachen Bauern zu einem Weinliebhaber“, erklärt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Anbaufläche, die sich rund um das Weingut erstrecken. Mitte der 2000er Jahre, als Marc beschließt, elegantere Cuvées zu produzieren und seinen eigenen Stil findet: Diese zeichnen sich durch ein Gleichgewicht zwischen Finesse und Komplexität aus, dank weniger reif geernteter Trauben sowie sanfterer Extraktionsverfahren. Das Profil der Weine, die jung angenehm sind und beim Ausbau Großes leisten können, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch. Die Qualität der in diesem Jahr verkosteten Cuvées und der Genuss, den sie bereiten, bestätigen die Berechtigung des zweiten Sterns.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
IMMOBILIENPREIS
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