Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits rouge 2016 (Magnum)
15/20
RVF
„Noten von Leder und Zimt. Am Gaumen rund und geschmeidig mit einem Eindruck von reifen roten Beeren und ausgeprägten Tanninen. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 – RVF) Ein Saint-Chinian von großer Finesse, mit Aromen von Garrigue und wilden Brombeeren, sehr konzentriert am Gaumen, mit seidigen Tanninen. Ein vollmundiger und tiefgründiger Wein, ehrlich und fleischig... Begrenzte Menge!
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Auge
Tiefrote Farbe
Nase
Von großer Finesse, mit Aromen von Garrigue und wilden Brombeeren
Geschmack
Sehr konzentriert, mit seidigen Tanninen, vollmundig und tiefgründig, ehrlich und gehaltvoll
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Kaninchenterrine mit Thymian und getrockneten Tomaten, Freilandgeflügel oder weißem Thunfisch mit Sardellen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Marc Valette schuf Weine nach seinem eigenen Bild, vollmundige Weine, die alle eine offensichtliche Kraft ausstrahlten. Er arbeitet nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und beschränkt sich auf sehr geringe Erträge. Er hat das gesamte Sortiment so weiterentwickelt, dass die Weine nun viel schneller trinkreif sind. An der Spitze steht der Wein „Maghani“, der seinen Namen dem Wein der Magier in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khayyam entlehnt. Wir haben eine große Vorliebe für die Einstiegsweine, insbesondere für „Ivresses“ oder „Une et mille nuits“. Die Nachfolge ist gesichert: Marcs Sohn Camille wird ab der Ernte 2024 das Ruder übernehmen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 15/20 ( Guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Noten von Leder und Zimt. Am Gaumen rund und geschmeidig, mit einem Geschmack von reifen roten Beeren und ausgeprägten Tanninen.
Über das Weingut:
In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, der bereits seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produziert. „Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) war der Auslöser. Durch die Begegnung mit ihm wurde ich vom einfachen Bauern zu einem Weinliebhaber“, erklärt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Anbaufläche, die sich rund um das Weingut erstrecken. Mitte der 2000er Jahre, als Marc beschließt, elegantere Cuvées zu produzieren und seinen eigenen Stil findet: Diese zeichnen sich durch ein Gleichgewicht zwischen Finesse und Komplexität aus, dank weniger reif geernteter Trauben sowie sanfterer Extraktionsverfahren. Das Profil der Weine, die jung angenehm sind und beim Ausbau Großes leisten können, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch. Die Qualität der in diesem Jahr verkosteten Cuvées und der Genuss, den sie bereiten, bestätigen die Berechtigung des zweiten Sterns.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé