Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2023
90/100
Bettane & Desseauve
93/100 Coup de Cœur
RVF
"Gourmand, aber tiefgründig, aufrichtig und fleischig!"
"Im roten Une et Mille Nuits zeichnen die Präzision und Intensität der Frucht, das fleischige Fleisch und die feine Körnung einen Wein von exquisiter Köstlichkeit. Dieser Une et Mille Nuits ist betörend". (Le Guide RVF 2026)
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Auge
Granatrote Robe
Nase
Explosiv, mit Aromen von kleinen schwarzen und roten Früchten, Garrigue-Note
Mund
Strukturiert und sinnlich, samtig unterstützt von seidigen Tanninen, sehr schöne Ausgewogenheit, leichte Frische
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kaninchenterrinen mit Thymian und eingelegten Tomaten, einer Lamm-Maus, Geflügel vom Bauernhof, weißem Thunfisch mit Sardellen...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Marc Valette baute Weine nach seinem Bild, von breiter Statur, die alle eine offensichtliche Kraft ausdrückten. Er arbeitet biologisch und beschränkt sich auf sehr kleine Erträge. Er hat die gesamte Produktpalette auf Weine umgestellt, die viel schneller trinkbar sind. Auf dem Gipfel leiht sich der Maghani-Wein seinen Namen vom Wein der Weisen in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khâyam. Wir gestehen viel Sympathie für die Einstiegsweine, insbesondere Ivresses oder Une et mille nuits. Die Nachfolge ist mit Marcs Sohn Camille ab der Weinlese 2024 gesichert.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Im roten Une et Mille Nuits zeichnen die Präzision und Intensität der Frucht, das fleischige Fleisch und die feine Körnung einen Wein von exquisiter Feinschmeckerei. Dieser Une et Mille Nuits ist betörend.
Über die Domain :
In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, der seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produziert. "Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) war der Auslöser. Als ich ihn traf, wurde ich vom einfachen Bauern zum leidenschaftlichen Weinliebhaber", sagt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Weinberge, die um den Weinkeller herum angelegt sind. Mitte der 2000er Jahre, als Marc sich entschied, elegantere Cuvées zu produzieren, fand er seine Signatur: Die Weine werden dank weniger reif geernteter Trauben und sanfterer Extraktion zwischen Feinheit und Komplexität ausbalanciert. Das Profil der Weine, die jung angenehm sind und beim Ausbau zu Höchstleistungen fähig sind, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch. Die Qualität der in diesem Jahr verkosteten Cuvées und die Freude, die sie bereiten, bestätigen die Berechtigung des zweiten Sterns.
Le Figaro vins
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