Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2022
94/100
RVF
„Vertrauliche Cuvée, die sich nach einigen Jahren Lagerung voll entfalten wird, herrliche Komplexität“
In seiner auffälligen leuchtend roten Farbe präsentiert sich der Costa Caoude mit einer strahlenden Fruchtnase, geprägt von Noten von Konfitüre und Cassis-Knospen. Ein Wein von großer Eleganz, dessen harmonischer Geschmack pudrige Tannine und einen Anis-Abgang aufweist.
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Auge
Leuchtend rotes Kleid
Nase
Nase geprägt von blutigen Zitrusfrüchten, Pfeffernoten
Mund
Geschmeidig und ausgewogen, lebhafte Frische, langer Abgang mit Noten von Garrigue
Öffnen
2 Stunden vorher dekantieren
Wache
10 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm-Parmentier, Käse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 202) 94/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Mas Haut-Buis ist in erster Linie ein außergewöhnlicher Standort in Höhenlage, eingebettet zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die 14 Hektar bestehen aus nicht weniger als zwölf verschiedenen Parzellen. Olivier Jeantet, der seit 1999 hier ansässig ist, ist Autodidakt und hat schnell die Mechanismen des Berufs und die Anforderungen verstanden, die notwendig sind, um großartige Weine mit Charakter zu produzieren, die die Spannung und Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Alte Rebstöcke, harte Arbeit im Weinberg, eine Weinbereitung, die großen Fässern den Vorzug gibt, und sorgfältig durchdachte Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sichersten Werte der Appellation zu entwickeln.
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