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Mas Haut Buis – Terrasses du Larzac Costa Caoude 2023

Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2023

91/100

RVF

Komplex
ausgewogen
zu karaffen
feine Tannine

„Vertrauliche Cuvée, die sich nach einigen Jahren Lagerung voll entfalten wird, herrliche Komplexität“

In seiner auffälligen leuchtend roten Farbe präsentiert sich der Costa Caoude mit einer strahlenden Fruchtnase, geprägt von Noten von Konfitüre, schwarzen Kirschen und Kakao. Ein Wein von großer Eleganz, dessen harmonischer Geschmack geschmolzene Tannine und eine schmeichelnde Textur aufweist.

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Weingut

Domaine Mas Haut Buis

Cuvée

Costa Caoude

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Terrasses du Larzac

Region

Languedoc

Rebsorten

50 % vieux Grenache, 50 % très vieux Carignan

Terroirs

Kalksteingeröll des Larzac-Plateaus

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In konischen Betontanks, 100 % Entrappung, natürliche Auswahl der auf den Schalen vorhandenen Hefen

Reifung

18 Monate in 20-HL-Fässern von Stockinger

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Auge

Kassisrote Farbe mit glänzenden Reflexen

Nase

Fruchtig, mit Noten von Blutorangen und Pfeffer

Mund

Kraftvoll und ausgewogen, lebhafte Frische, leichte Tannine, schöner Abgang mit Noten von Garrigue

Servieren

Bei 16 °C, in einer Karaffe

Öffnen

2 Stunden vorher dekantieren

Trinken aus

2026

Vorher trinken

2033

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm-Parmentier, Käse...

Weitere Informationen unter Domaine Mas Haut Buis

Weitere Informationen unter Terrasses du Larzac

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2026) 91/100

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein:

Der Wein gewinnt in diesem Jahrgang 2023 an Fülle, mit einem vollmundigen Geschmack, Graphitnoten und einem dynamischen Abgang durch kräftige Tannine.

Über das Weingut:

Mas Haut-Buis ist in erster Linie ein außergewöhnlicher Standort in Höhenlage, eingebettet zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die 14 Hektar bestehen aus nicht weniger als zwölf verschiedenen Parzellen. Olivier Jeantet, der seit 1999 hier ansässig ist, ist Autodidakt und hat schnell die Mechanismen des Berufs und die Anforderungen verstanden, die notwendig sind, um großartige Weine mit Charakter zu produzieren, die die Spannung und Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Alte Rebstöcke, harte Arbeit im Weinberg, eine Weinbereitung, die großen Fässern den Vorzug gibt, und sorgfältig durchdachte Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sichersten Werte der Appellation zu entwickeln.

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EIGENTUMSPREIS

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