Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2015
94/100 Coup de Cœur
RVF
„Wunderschöne Komplexität, schöne Dichte, voller schwarzer Früchte – lassen Sie sich von der Eleganz in der Flasche verführen!“
„Ein luftiger, lebhafter, duftender Wein, getragen von der Schärfe der kalkhaltigen Böden von Lauroux und Pégairolles. Trotz seiner Schlankheit und seiner Durchschlagskraft ist er vollmundig und bringt Grenache und Carignan mit meisterhafter Selbstverständlichkeit ins Gleichgewicht.“ (Le Guide RVF). Achtung, begrenzte Mengen.
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Auge
Tiefrote Farbe
Nase
Tiefes Bouquet mit schönen schwarzen Früchten, Gewürznoten und einem dezenten Rauchgeschmack.
Mund
Köstlich und harmonisch, mit einer hervorragenden Balance zwischen Frucht, Lakritz und leichten Tanninen, langem und komplexem Abgang.
Servieren
BEI 17°C
Öffnen
2 Stunden vorher dekantieren
Vorher trinken
2035
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem Fleisch, Lamm-Parmentier, Taube vom Bauernhof, Käse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2018) 94/100 Favorit
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Ein luftiger, lebhafter, duftender Wein, getragen von der Schärfe der kalkhaltigen Böden von Lauroux und Pégairolles. Trotz seiner Schlankheit und seiner Kraft ist er vollmundig und bringt Grenache und Carignan mit meisterhafter Selbstverständlichkeit ins Gleichgewicht.
Über das Weingut:
Mas Haut-Buis ist in erster Linie ein außergewöhnlicher Standort in Höhenlage, eingebettet zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die 14 Hektar bestehen aus nicht weniger als zwölf verschiedenen Parzellen. Olivier Jeantet, der seit 1999 hier ansässig ist, ist Autodidakt und hat schnell die Mechanismen des Berufs und die Anforderungen verstanden, die notwendig sind, um großartige Weine mit Charakter zu produzieren, die die Spannung und Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Alte Rebstöcke, harte Arbeit im Weinberg, eine Weinbereitung, die großen Fässern den Vorzug gibt, und sorgfältig durchdachte Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sichersten Werte der Appellation zu entwickeln.