"Vieilles Vignes vereinen Intensität und Ausgewogenheit, ein tiefer, perfekt geformter Wein". Le Guide RVF 2026. Dieser Chinon Vielles Vignes ist reif, elegant und köstlich. Er besitzt eine ausdrucksstarke Nase nach konfitüreartigen schwarzen Früchten, kräftige und körperreiche Tannine.
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Auge
Dunkle, intensive und glänzende granatrote Farbe
Nase
Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Marmeladen- und Gewürznoten
Mund
Reif, elegant und köstlich, kräftige und körperreiche Tannine, seidig, muss warten, um sich zu verfeinern
Servieren
In der Karaffe bei 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026-2027
Trinken vor
2036+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Neunaugen auf Bordeaux-Art, Rinderschmorbraten, Petit Salé mit Linsen, Ente mit Steckrüben...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Die Domaine des Alliet - Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre - ist mehr denn je eine der Referenzen an der Loire und hat sich der Sache der großen Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich vom ausgeprägten Ausbau befreit und die Weine gewinnen in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber auch im Laufe der Zeit viel Halt. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir in Südlage gedeiht, glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Vieilles Vignes vereinen Intensität und Ausgewogenheit, ein tiefer, perfekt geformter Wein.
Über die Domain :
Die diskreten Claude und Philippe Alliet waren in den 1990er Jahren die Schöpfer eines neuen Stils in Chinon. Ihre Cuvées Vieilles Vignes (Kies, 70- bis 90-jährige Reben, 18 Monate im Betontank), L'Huisserie (oberer Teil des Hangs und Plateau aus Feuersteinlehm) und vor allem Coteau de Noiré (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm und Kalkstein) haben mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte die Liebhaber des Cabernet Franc verführt. Doch bei Philippe Alliet, einem feinen Verkoster und hervorragenden Weinmacher, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm hilft, immer tiefere und stilvollere Weine zu formen, gibt es keine Rezepte. Ab 2010 wurden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern abgeschafft und der Anteil an neuem Holz deutlich reduziert.
Vinous
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Kundenbewertung
4/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Erfahrungsbericht von M. LAURENT L. Veröffentlicht am 10/08/2025.
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