Der Coteau de Noiré, ein großartiger Jahrgang des Weinguts Philippe Alliet, besticht durch seine Ausgewogenheit und Komplexität. Eine schöne Mineralität mit edlen und kräftigen Tanninen machen ihn zu einem ausgezeichneten Lagerwein. In einigen Jahren zu genießen.
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Auge
Dunkle Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Reichhaltig und konzentriert, Aromen von reifen schwarzen Früchten, die sich zu würzigen Noten entwickeln
Mund
Schöne Konzentration, dicht, sehr schöne Textur, Finesse
Servieren
In einer Karaffe bei 15 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2028
Vorher trinken
2037+
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Tournedos, gebratener Ente, Hasen à la royale, gebratener Taube mit Trauben, Linsenrisotto mit Steinpilzen, Bitterschokoladenkuchen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Die Domaine des Alliet – Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre – ist mehr denn je eine Referenz in der Loire und hat sich der Herstellung großartiger Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich von ausgeprägten Ausbauten gelöst, und die Weine gewinnen in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber gleichzeitig ihre Beständigkeit über lange Zeit. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Terroir wächst, glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2024) 94-96/100 (Jahrgang 2022) (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein:
Der Chinon Coteau de Noiré 2022, der bereits in Fässern reift, stammt von einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang mit Lehm- und Kalksteinboden und ist einer der beeindruckendsten und raffiniertesten Weine, die ich an dieser Adresse probiert habe. Mit einem komplexen und eleganten Bouquet von Gewürzen, Bleistiftmine, Lakritz, dunklen Waldbeeren und Zedernholz ist er vollmundig, reichhaltig und umhüllend mit einem strukturierten Auftakt, einem mehrschichtigen, fleischigen Fruchtkern, der sich um weiche, pudrige Tannine und brillante Säuren herum strukturiert, und endet mit einem langen, mineralischen und ätherischen Abgang. Er könnte sich mit der Zeit im Keller elegant und harmonischer entwickeln.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 96/100 Favorit Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Die zurückhaltenden Claude und Philippe Alliet sind die Schöpfer eines neuen Stils in Chinon in den 1990er Jahren. Ihre Cuvées Vieilles Vignes (Kiesböden, 70 bis 90 Jahre alte Reben, 18 Monate in Betontanks), L’Huisserie (oberer Hang und Feuerstein-Lehm-Plateau) und vor allem Coteau de Noiré (steiler, nach Süden ausgerichteter Lehm-Kalk-Hang) begeistern Cabernet-Franc-Liebhaber mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte. Aber bei Philippe Alliet, einem erfahrenen Verkoster und herausragenden Winzer, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, gibt es kein festes Rezept. Zusammen helfen sie dabei, immer tiefgründigere und stilvollere Weine zu kreieren. Seit 2010 werden die Barriques aus Bordeaux durch 500-Liter-Fässer ersetzt und der Anteil an neuem Holz stark reduziert.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Jahrgang 2022)
Vinous
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