Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2012

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Der Jahrgang brachte Weine hervor, die etwas weniger konzentriert sind als ihre Vorgänger. Die Extraktion wurde hier bewusst begrenzt, um die Finesse der Tannine hervorzuheben.

Über das Weingut:

Mehr denn je gilt die Domaine des Alliet – Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre – als eine der Referenzen der Loire und hat sich ganz den großen Cabernet-Franc-Weinen verschrieben. Die neue Generation hat sich von ausgeprägten Reifungsstilen gelöst, und die Weine gewinnen bereits in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten dabei aber über lange Zeit hinweg viel Substanz. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Boden wächst, besticht durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Der vollmundige und kräftige „Vieilles Vignes“ 2012 zeichnet sich durch ein zurückhaltendes und kraftvolles Profil aus und ist relativ früh trinkreif.

Über das Weingut:

Die zurückhaltenden Claude und Philippe Alliet haben in den 1990er Jahren in Chinon einen neuen Stil begründet. Ihre Cuvées „Vieilles Vignes“ (Kiesböden, 70 bis 90 Jahre alte Reben, 18 Monate im Betontank), „L’Huisserie“ (oberer Hangbereich und Plateau aus Lehm mit Feuerstein) und vor allem „Coteau de Noiré“ (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm-Kalk-Boden) haben die Liebhaber des Cabernet Franc mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte begeistert. Doch bei Philippe Alliet, einem feinsinnigen Verkoster und herausragenden Winzer, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm dabei hilft, immer tiefgründigere und stilvollere Weine zu kreieren, gibt es kein festes Rezept. Ab 2010 werden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern abgeschafft, und der Anteil an neuem Holz wird deutlich reduziert.

Vinous