Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2012

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Dieser Jahrgang hat Weine hervorgebracht, die etwas weniger konzentriert sind als ihre Vorgänger. Die Extraktion wurde hier bewusst begrenzt, um die Finesse der Tannine hervorzuheben.

Über das Weingut:

Mehr denn je ist die Domaine des Alliet – Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre – eine der Referenzen der Loire und hat sich ganz der Herstellung großartiger Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich von ausgeprägten Reifungsstilen gelöst, und die Weine gewinnen bereits in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber gleichzeitig über lange Zeit hinweg viel Struktur. Der Coteau-de-Noiré, auf einem nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Boden, besticht durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der 2012er Vieilles Vignes ist vollmundig und rund und zeichnet sich durch ein zurückhaltendes, kraftvolles Profil aus, das sich recht früh entfaltet.

Über das Weingut:

Die zurückhaltenden Claude und Philippe Alliet haben in den 1990er Jahren in Chinon einen neuen Stil geprägt. Ihre Cuvées „Vieilles Vignes“ (Kiesböden, 70 bis 90 Jahre alte Rebstöcke, 18 Monate im Betontank), „L’Huisserie“ (Hanglage und Plateau aus Lehm und Feuerstein) und vor allem „Coteau de Noiré“ (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm-Kalk-Boden) haben die Liebhaber des Cabernet Franc mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte begeistert. Doch bei Philippe Alliet, einem feinsinnigen Verkoster und herausragenden Winzer, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm hilft, immer tiefgründigere und stilvollere Weine zu kreieren, gibt es kein festes Rezept. Ab 2010 verschwinden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern, und der Anteil an neuem Holz wird deutlich reduziert.

Vinous