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Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes 2018 (Liquoreux 50 cl)

Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes 2018 (Liquoreux 50 cl)

3*Coup de Coeur

Hachette

Chenin
elegant
Desserts
Stopfleber
Preis-Leistungs-Verhältnis

„Reiner Chenin-Nektar“

„Dieser Likörwein besticht auf Anhieb durch seine intensive, leuchtende strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Komplexität und Konzentration durch intensive Aromen von kandierten Früchten, Rosinen und getrockneten Aprikosen, Quitten und karamellisierten Äpfeln. Am Gaumen ist er wunderbar samtig und bietet die perfekte Verbindung von Fülle, Opulenz und Säure, abgerundet durch eine sehr angenehme Bitterkeit mit Noten von kandierter Orangenschale. Der lange, frische und intensive Abgang überzeugt endgültig.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Weingut

Domaine de Montgilet

Cuvée

Les Trois Schistes (50 cl)

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Coteaux de l'Aubance

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Terroirs

Cuvée aus drei Schiefer-Terroirs: lehmig-schluffiger Boden auf blauem Schiefer, lehmiger Schluff auf sandigem und purpurfarbenem Schiefer, lehmiger Schluff auf grauem Schiefer und Schieferverwitterungen.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Botrytis-befallen, in mehreren Sortiervorgängen geerntet

Weinbereitung

Langsames und langes Pressen in der pneumatischen Presse, Gärung in Fässern, ohne Enzyme oder Hefe

Reifung

In Fässern mit einem Durchschnittsalter von 3 bis 6 Jahren

Alkoholgehalt

10,05%

Restzucker

202,4 g/l

Auge

Gelbes Kleid mit Nuancen

Nase

Noten von weißen Blüten, gefolgt von einem ganzen Bouquet von Früchten: Quittengelee, kandierte Aprikosen, Passionsfrüchte, Ananas auf einem Hintergrund von Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Vanille.

Mund

Fein, elegant und frisch, mit schöner Fülle, perfekter Ausgewogenheit zwischen Süße, Säure und Lebhaftigkeit, Aromen von gerade reifen gelben Früchten, schöner Komplexität

Servieren

In einer Karaffe bei 10-12 °C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Vorher trinken

2028+

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif, zu Foie gras aus der Terrine oder gebraten, zu Blauschimmelkäse, Apfelkuchen, Tarte mit den ersten, noch etwas säuerlichen Aprikosen und zu Desserts mit Bitterschokolade...

Weitere Informationen unter Domaine de Montgilet

Weitere Informationen unter Coteaux de l'Aubance

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Victor und Vincent Lebreton sind treue Vertreter der Coteaux-de-l'Aubance. Die Brüder haben 1986 das Familienweingut übernommen und bewirtschaften 60 Hektar Rebfläche auf verschiedenen Parzellen und Schieferböden. So entstehen Cuvées mit subtilen Nuancen, die die Resonanz des blauen (Le-Tertereaux), grauen (Clos-des-Huttières) oder purpurfarbenen (Le-Clos-Prieur) Schiefers widerspiegeln. Ein sympathischer Betrieb mit moderaten Preisen. Das Sortiment spielt seine Stärken logischerweise in der Region Aubance aus. Die Rotweine sind einfach und schmackhaft und auf den sofortigen Genuss ausgerichtet.

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2021) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Likör besticht auf Anhieb durch seine intensive, leuchtende strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Komplexität und Konzentration durch intensive Aromen von kandierten Früchten, Rosinen und getrockneten Aprikosen, Quitten und karamellisierten Äpfeln. Am Gaumen ist er wunderbar samtig und bietet die perfekte Verbindung von Fülle, Opulenz und Säure, abgerundet durch eine sehr angenehme Bitterkeit mit Noten von kandierter Orangenschale. Der lange, frische und intensive Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

Über das Weingut:

Dieses Weingut vor den Toren von Angers ist eine Referenz in der Region, insbesondere was die „Douceurs Angevines” (Köstlichkeiten aus Angers) mit hervorragenden Coteaux-de-l'Aubance auf der Karte betrifft. An der Spitze des von seinem Großvater Victor gegründeten und von seinem Vater, ebenfalls Victor, weiterentwickelten Betriebs steht seit 1995 Vincent Lebreton, der (auf sehr vernünftige Weise) 75 Hektar auf einem Terroir aus Schiefergestein bewirtschaftet. Die sechste Generation steht ihm nun zur Seite.

Der Punkt

Le Point

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

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