Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Die Chenin-Beeren, aus denen dieser Coteaux du Layon 2008 hergestellt wird, wurden von Hand geerntet und dreimal sortiert. Sie profitierten von der Edelfäule, wodurch ein typischer Likörwein entstand, der reife Kompottfrüchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak verbindet. Am Gaumen entfaltet er exotische Fruchtaromen mit einer lebhaften, eleganten mineralischen Note und einer herrlichen Frische. Ein Layon von seltener Eleganz!
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Auge
Sehr schöne, attraktive „Altgold“-Farbe
Nase
Typisch, kombiniert reife, stark gekochte Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak.
Mund
Schöner Ausdruck exotischer Früchte mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Note. Feiner, delikater Abgang mit sehr großer Fruchtpräsenz.
Servieren
in einer Karaffe bei 8-10 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2009
Vorher trinken
2018
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu gebratener Enten- oder Gänseleber, einem Magen-Salat, Fleisch oder Fisch in Reduktions- oder Waldpilzsaucen, Blauschimmelkäse, warmen Obstkuchen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Germain – Bruder von Thierry Germain vom Weingut Les Roches Neuves in Saumur-Champigny – baut ebenfalls Chenin auf Schieferböden an! Er bewirtschaftet 37 Hektar (von insgesamt 43) nach biologischen Richtlinien in einer wunderschönen Umgebung, wobei das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feinere Pressungen, etwas weniger Reife bei der Ernte der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsvariablen, die das Weingut, das 1996 in den Besitz der Familie Germain überging, erheblich vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Leitung mit der festen Absicht, es an die Spitze zu bringen. Ab 2010 war der Wendepunkt spürbar und die Weine gewannen an Tiefe und Brillanz. Es ist eine sichere Adresse, die von Sorgfalt und Arbeit getragen wird, bravo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit 2004 von Philippe und Marie Germain geführte Weingut Ch. de la Roulerie verdankt seinen Ruf seinen Likörweinen, die in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné hergestellt werden. Die gleiche Sorgfalt wird auch bei der Herstellung der Rotweine angewandt. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und umfasst 40 Hektar.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
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