Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Die Chenin-Beeren, aus denen dieser Coteaux du Layon 2008 gekeltert wurde, wurden in drei aufeinanderfolgenden Durchgängen von Hand gelesen und profitierten von der Edelfäule, wodurch ein typischer Likörwein entstand, der reife, kompottartige Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabaknoten verbindet. Am Gaumen entfalten sich Noten von exotischen Früchten mit einer lebhaften, eleganten mineralischen Note und einer herrlichen Frische. Ein Layon von seltener Eleganz!
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Auge
Sehr schöne, ansprechende Farbe in „Altgold“
Nase
ein typischer Duft, der reife, sehr kompottartige Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabaknoten verbindet
Geschmack
Ein schöner Ausdruck exotischer Früchte mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Note. Feiner, zarter Abgang mit sehr ausgeprägter Fruchtigkeit
Servieren
in einer Karaffe bei 8–10 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu gebratener Enten- oder Gänse-Foie gras, zu einem Magen-Salat, zu Fleisch oder Fisch mit Reduktions- oder Waldpilzsoßen, zu Käse mit Petersilie, zu warmen Obstkuchen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Germain – der Bruder von Thierry Germain vom Weingut Roches Neuves in Saumur-Champigny – widmet sich ebenfalls dem Chenin auf Schieferböden! Er bewirtschaftet 37 Hektar in biologischem Anbau (von insgesamt 43) in einer herrlichen Umgebung, wobei das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feineres Pressen, etwas weniger Reife bei der Lese der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsmaßnahmen, die das Weingut, das 1996 in den Besitz der Familie Germain überging, erheblich vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Leitung mit der festen Absicht, es an die Spitze zu führen. Ab 2010 machte sich der Wendepunkt bemerkbar, und die Weine gewannen an Tiefe und Brillanz. Ein zuverlässiges Weingut, das von Sorgfalt und harter Arbeit getragen wird – Bravo!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit 2004 von Philippe und Marie Germain geführte Weingut Ch. de la Roulerie verdankt sein Ansehen den in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné produzierten Likörweinen. Die gleiche Sorgfalt wird auch bei der Herstellung der Rotweine an den Tag gelegt. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
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