Philippe Germain bringt hier einen schönen Ausdruck der Rebsorte Chenin auf diesem lehm- und kieselhaltigen Terroir der Region Layon zur Geltung. Dieser mit viel Talent vinifizierte Anjou ist sehr ausgewogen. Sein Bouquet entfaltet Noten von weißen Blüten, Zitrusschalen und Minze. Diese Cuvée hat einen guten Abgang, ist straff und würzig und voller Genuss. Ein großartiger Erfolg!
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Auge
Zitronengelbe Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Offene Nase nach weißen Blüten, Zitrusschalen und Minze
Mund
Aromatische Komplexität mit exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, große Frische, schöne Ausgewogenheit
Servieren
Zwischen 8 °C und 10 °C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Vorspeisen (Spargel, Melone, Ziegenkäsesalat ...), weißem Fleisch, Fisch, mildem Käse ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Germain – Bruder von Thierry Germain vom Weingut Les Roches Neuves in Saumur-Champigny – baut ebenfalls Chenin auf Schieferböden an! Er bewirtschaftet 37 Hektar (von insgesamt 43) nach biologischen Richtlinien in einer wunderschönen Umgebung, wobei das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feinere Pressungen, etwas weniger Reife bei der Ernte der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsvariablen, die das Weingut, das 1996 in den Besitz der Familie Germain überging, erheblich vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Leitung mit der festen Absicht, es an die Spitze zu bringen. Ab 2010 war der Wendepunkt spürbar und die Weine gewannen an Tiefe und Brillanz. Es ist eine sichere Adresse, die von Sorgfalt und Arbeit getragen wird, bravo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit 2004 von Philippe und Marie Germain geführte Weingut Ch. de la Roulerie verdankt seinen Ruf seinen Likörweinen, die in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné hergestellt werden. Die gleiche Sorgfalt wird auch bei der Herstellung der Rotweine angewandt. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und umfasst 40 Hektar.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)