Domaine de La Taille Aux Loups

Jacky Blot ließ sich 1989 in der Appellation Montlouis-sur-Loire nieder, gründete die Domaine de La Taille Aux Loups und erweiterte anschließend seinen Weinberg nach Vouvray. Stets auf der Suche nach Innovationen führte er in seinem Weinberg das Pflügen und die Handlese ein, obwohl diese Praktiken damals noch wenig verbreitet waren.