Domaine de La Taille Aux Loups - Montlouis-sur-Loire Triple Zéro

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Wir haben hier einen spritzigen Wein mit luftigen Bläschen und einem sehr reinen Zitronenaroma.

Über das Weingut:

Nach dem Tod seines Vaters, einer charismatischen Persönlichkeit der internationalen Weinwelt, übernimmt Jean-Philippe Blot allein die Leitung, unterstützt von einem eingespielten Team aus Technikern und Weinbauern. Damit ist der Fortbestand dieses Vorzeigeweinguts der französischen Weinbaukultur bestens gesichert, das sich durch stets ausgewogene Weine mit großer aromatischer Intensität und viel Tiefe auszeichnet.

Decanter

Über den Wein:

Er wurde bei voller Reife geerntet, spontan vergoren und mit Restzucker abgefüllt, sodass die zweite Gärung in der Flasche durch diesen natürlichen Zucker erfolgt. „Triple Zero” bedeutet, dass die Grundweine nicht chaptalisiert wurden, kein Zucker zur Einleitung der zweiten Gärung zugesetzt wurde und keine Dosage erfolgte. Die goldene Farbe zeugt von einer leichten Entwicklung, die Nase strömt vor dem intensiven Aroma reifer gelber Äpfel des Chenin Blanc, gleichzeitig gekocht und frisch. Am Gaumen setzt sich dieser runde und weiche Apfelgeschmack fort, klar, trocken bis auf den Kern und frisch, ausdrucksstark und salzig. Es ist ein Tischwein mit einem anhaltenden und weichen Abgang.

James Suckling

Über den Wein:

Wohltuende Nase nach Äpfeln, gekochten Zitronen, Quittenzesten und Brioche. Mittelkräftig, mit feinen Perlen und lebhafter Säure. Lebhaft und agil mit mineralischer Struktur. Trocken und brillant im Zentrum, mit Gewicht. Schmackhafter und saftiger Abgang. Zum Trinken oder Lagern geeignet.