Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2025
96/100
Decanter
„Ein Vorzeigewein der Appellation – eine faszinierende Cuvée mit bemerkenswertem gastronomischem Potenzial“
Dieser Wein besticht durch ein ausdrucksstarkes Bouquet, in dem sich Noten von frischer Birne, weißem Pfirsich und Zitronenschale vermischen, abgerundet durch Anklänge von Anis, süßem Lakritz und einer feinen Rauchnote. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, die Struktur vollmundig und konzentriert, getragen von der Intensität kleiner Beeren. Der salzige und lang anhaltende Abgang zeugt von einer bemerkenswerten Ausgewogenheit und einer echten Persönlichkeit.
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Auge
Helles Gold, mit glänzenden Reflexen
Nase
Sehr ausdrucksstark, Aromen von weißen Früchten und Zitronenschale, frische mineralische Noten, schöne Komplexität mit Anis- und sanften Lakritznoten
Geschmack
Kraftvoller und dynamischer Auftakt, frischer und appetitanregender Geschmack, sehr schöne Textur, salziger und lang anhaltender Abgang, schöne Ausgewogenheit
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Avocado mit Garnelen, einem Hummer- oder Flusskrebs-Eintopf, Kalbsbraten mit Orangen, Lachs, Zitronenkuchen mit Baiserhaube (oder auch ohne)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Juliette d’Assay ist Tracy ein Aushängeschild der Appellation Pouilly-Fumé. Hoch über der Loire widmet sich das Weingut dem Sauvignon Blanc, der Spezialität des Weinguts. Die unterschiedlichen Bodenarten, von Feuersteinlehm über Mergel bis hin zu Kalkstein, ermöglichen die Herstellung mehrerer Cuvées, die von diesen Terroirs geprägt sind und ebenso viele sichere Werte darstellen, die niemals enttäuschen. Alles entwickelt sich weiter, und die Prestige-Cuvées beeindrucken. Ein Weingut, das man genau im Auge behalten sollte.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 96/100 Goldmedaille (Jahrgang 2023)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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