Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Les Perruches 2023
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
„Ein überraschender Wein mit einer samtigen, reichhaltigen und lieblichen Struktur“
Eine intensive Nase mit Noten von reifen Früchten für einen intensiven und fruchtigen Rotwein, der eine schöne Tanninstruktur bietet, samtig und seidig ist und einen reichen und konzentrierten Abgang hat. Ein sehr schöner Saint-Nicolas!
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Auge
Schöne, leuchtende rubinrote Farbe
Nase
Intensiv mit Aromen von reifen Früchten, Cassis und feinen Holznoten
Mund
Der Auftakt entwickelt sich auf einer tanninhaltigen, samtigen und seidigen Struktur mit einem reichen und konzentrierten Abgang, großer Intensität und einem Hauch von Leder.
Servieren
In einer Karaffe bei 16° bis 18°C servieren.
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2034
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Gerichten mit Soße, Wild, Eintöpfen, gebratenem Freilandhuhn, einer Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Gérald Vallée hat seinen Weinberg in Saint-Nicolas-de-Bourgueil auf biologischen Anbau umgestellt und sich intensiv mit dem Respekt vor der Traube auseinandergesetzt. In seinen Weinen spiegelt sich die ganze Eleganz und Finesse wider, die das vielfältige Terroir der Appellation zu bieten hat. Das Sortiment ist schon bei den ersten Weinen überraschend: elegant, rassig, tiefgründig und geschmackvoll. Bei dieser Auswahl an Weinen zu sehr vernünftigen Preisen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Gérald Vallée bewirtschaftet 27 Hektar Cabernet Franc, die vollständig auf biologischen Anbau umgestellt wurden, mit der entsprechenden Sorgfalt: Bodenbearbeitung, Entlaubung ... Die gesamte Produktion wird unter der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil vermarktet. Im Keller werden den Tanks weder Hefen noch Enzyme zugesetzt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Der akribische Gérald Vallée überlässt bei der Weinbereitung in Holzfässern und der Reifung in Barrique-Fässern nichts dem Zufall. Er bringt vollmundige und verführerische Cabernet Franc-Weine hervor, die durch ihre weichen Tannine schon in ihrer Jugend zugänglich sind, aber auch ein gutes Lagerpotenzial aufweisen. Die letzten Jahrgänge haben deutlich an Fruchtigkeit gewonnen, was sie der Frische ihres Terroirs näher bringt. Die Cuvée „de fruit” La Croisée wird spontan ausgebaut, Les Perruches wird mit Fingerspitzengefühl in Holzfässern stilvoll ausgebaut, um die Identität dieser Feuerstein-Lehmböden hervorzuheben. Auf dem Coteau du Vau Jaumier entfaltet der Cabernet Franc eine unnachahmliche Süße und „sandige Textur”. Und Postumus? Ein Wunderwerk aus Cabernet Franc, vinifiziert aus ganzen Trauben mit Noten von Zitrusfrüchten und Rosen, ein außergewöhnlicher Wein für die Region und übrigens auch für den Rest der Welt. Die zusätzliche Brillanz und der freiere Ausdruck bei gleichbleibender Präzision veranlassen uns, den zweiten Stern zu vergeben.
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