Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Postumus 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
„Prestigeträchtige Cuvée, vinifiziert und in Amphoren ausgebaut“
„Was für ein Genuss, diesen ganz besonderen Cabernet Franc zu probieren! Dieses Gefühl findet sich mit zusätzlicher Tiefe auch im Postumus wieder, der in Amphoren ausgebaut wird. Dieser Cabernet Franc ist so frisch, dass er an Zitrusfrüchte erinnert und damit über das für diese Rebsorte Erwartete hinausgeht. Eine avantgardistische Vision für die Region.“ (Le guide RVF 2026).
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Auge
Kleid in Bordeauxrot, glänzend
Nase
Aromen von fast kandierten reifen Früchten und den Tanninen der Trauben
Mund
Dicht und seidig, Noten der Entwicklung, schöne Länge
Servieren
In einer Karaffe bei 16° bis 18°C servieren.
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2032+
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu saftigem Fleisch, Wild, Boeuf Bourguignon, Pilzgerichten ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Gérald Vallée hat seinen Weinberg in Saint-Nicolas-de-Bourgueil auf biologischen Anbau umgestellt und sich intensiv mit dem Respekt vor der Traube auseinandergesetzt. In seinen Weinen spiegelt sich die ganze Eleganz und Finesse wider, die das vielfältige Terroir der Appellation zu bieten hat. Das Sortiment ist schon bei den ersten Weinen überraschend: elegant, rassig, tiefgründig und geschmackvoll. Bei dieser Auswahl an Weinen zu sehr vernünftigen Preisen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Gérald Vallée bewirtschaftet 27 Hektar Cabernet Franc, die vollständig auf biologischen Anbau umgestellt wurden, mit der entsprechenden Sorgfalt: Bodenbearbeitung, Entlaubung ... Die gesamte Produktion wird unter der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil vermarktet. Im Keller werden den Tanks weder Hefen noch Enzyme zugesetzt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 95/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Was für ein Genuss, diesen ganz besonderen Cabernet Franc zu probieren! Dieses Gefühl findet sich, mit zusätzlicher Tiefe, auch im Postumus wieder, der in Amphoren ausgebaut wird. Dieser Cabernet Franc ist so frisch, dass er an Zitrusfrüchte erinnert und damit über das hinausgeht, was man normalerweise von dieser Rebsorte erwartet. Eine avantgardistische Vision für die Region.
Über das Weingut:
Der akribische Gérald Vallée überlässt bei der Weinbereitung in Holzfässern und der Reifung in Barrique-Fässern nichts dem Zufall. Er bringt vollmundige und verführerische Cabernet Franc-Weine hervor, die durch ihre weichen Tannine schon in ihrer Jugend zugänglich sind, aber auch ein gutes Lagerpotenzial aufweisen. Die letzten Jahrgänge haben deutlich an Fruchtigkeit gewonnen, was sie der Frische ihres Terroirs näher bringt. Die Cuvée „de fruit” La Croisée wird spontan ausgebaut, Les Perruches wird mit Fingerspitzengefühl in Holzfässern stilvoll ausgebaut, um die Identität dieser Feuerstein-Lehmböden hervorzuheben. Auf dem Coteau du Vau Jaumier entfaltet der Cabernet Franc eine unnachahmliche Süße und „sandige Textur”. Und Postumus? Ein Wunderwerk aus Cabernet Franc, vinifiziert aus ganzen Trauben mit Noten von Zitrusfrüchten und Rosen, ein außergewöhnlicher Wein für die Region und übrigens auch für den Rest der Welt. Die zusätzliche Brillanz und der freiere Ausdruck bei gleichbleibender Präzision veranlassen uns, den zweiten Stern zu vergeben.
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