Der „La Croix au Garde“ ist ein hervorragender Sancerre, der sich durch seine Frische auszeichnet, mit knackigen Fruchtaromen, die von einer schönen Tanninstruktur getragen werden. Sowohl die Arbeit im Weinberg als auch im Weinkeller ermöglichen eine echte Auswahl der Terroirs, was sich zweifellos in dieser schönen Cuvée widerspiegelt.
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Elegant und fruchtig
Geschmack
Voller Frische, knackige Frucht, schöne Tanninstruktur
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Wache
Von 4 bis 7 Jahren
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Grillgerichten, einer Auswahl an Käsesorten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter aufsteigt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die meisterhafte Holzausbau-Technik mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.