Anmerkung: Bettane & Desseauve 15,5/20 (Genuss schon jetzt), RVF 14,5/20
„Diese Cuvée ist zugleich dicht und schmackhaft – vollmundig und doch von seltener Eleganz – und besticht durch ihre offensichtliche Köstlichkeit. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2012 – Bettane & Desseauve). „Der Clos 2009 ist ein leichter Wein mit spitzen Tanninen, die im Abgang hervortreten und seine Bitterkeit verstärken.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – RVF)
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Auge
tiefes Rubinrot
Nase
vollmundig und aromatisch
Geschmack
ein leichter Wein mit spitzen Tanninen, die im Abgang deutlich zum Vorschein kommen
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2023
Produktion
5.000 bis 7.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur des grillades d'agneau, une daube de boeuf, des petits farcis à la provençale... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
„Der Clos Saint-Vincent, der 1993 von den Familien Sicardi und Sergi erworben wurde, hat einige Veränderungen durchlaufen, insbesondere die Umstellung auf biodynamischen Anbau. Der Weinberg, der auf einem silikat-kalkhaltigen Terroir mit Kieselsteinen aus dem Pliozän und Puddingsteinen liegt, profitiert vom doppelten Einfluss der Meeresbrise und der kühlen Luftströmungen aus den südlichen Voralpen. Die wie ein Juwel gepflegten Trauben (Roll, Braquet, Folle Noire…) ergeben eine köstliche Variante der Appellation Bellet – die zu den schönsten Weißweinen Frankreichs zählen kann.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
„Joseph Sergi bewirtschaftet diesen 5 Hektar großen Mikro-Weinberg mit der ganzen Sorgfalt eines Liebhabers des Weins und seines Terroirs. Die Reben werden sorgfältig gepflegt, und das Weingut wird mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei ein Großteil der Gärung in Holzfässern (Muids und Demi-Muids) stattfindet, gefolgt von einer anspruchsvollen Reifung. Dies kann mitunter die (edlen) reduktiven Nuancen in den ersten Jahren nach der Abfüllung erklären, insbesondere bei den Weißweinen, die vor dem Servieren belüftet werden müssen – dies gilt für beide Cuvées, Le Clos (12 Monate Ausbau) und Vino Di Gio (18 Monate Ausbau).“
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