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Caves d'Esclans – Whispering Angel 2016 (Magnum)

Caves d'Esclans - Whispering Angel 2016 (Magnum)

90/100

Wine Spectator

„Verführerisch, mit einer cremigen Textur und einer Kombination aus Aromen von weißem Pfirsich, Mango und weißer Kirsche, die dank einer subtilen mineralischen Struktur im Abgang schön definiert bleiben. “ (Wine Spectator) Inspiriert von den Engeln der Kapelle des Château d'Esclans ist die Cuvée Whispering Angel das Ergebnis einer Partnerschaft mit sorgfältig ausgewählten benachbarten Winzern, die Trauben von höchster Qualität liefern.

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Weingut

Château d'Esclans

Cuvée

Whispering Angel (Magnum)

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Côtes de Provence

Region

Provence

Rebsorten

Grenache, Rolle, Cinsault

Terroirs

Ausgewählte Terroirs in der Region La Motte in der Provence

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinbereitung

Entrappung und leichtes Mahlen bei 7-8 °C, um Oxidation zu vermeiden. Vorlauf- und Pressmost werden in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert. Zweimal wöchentliches Umrühren.

Auge

Rosenblütenfarbe

Nase

Aromen von kleinen roten Beeren

Mund

Zart mit Noten von frischen Trauben. Trockener Abgang.

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

und servieren!

Trinken aus

2017

Vorher trinken

2019

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif, zu einer Platte mit Rohkost oder einem gemischten Salat genießen.

Weitere Informationen unter Château d'Esclans

Weitere Informationen unter Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses Weingut gehört seit 2006 Sacha Lichine, dem ehemaligen Besitzer des Château Prieuré-Lichine in Margaux. Er hat es weitgehend übernommen, um mit Hilfe von Patrick Léon (ehemals Mouton-Rothschild) Weine von hoher Qualität zu keltern. Ihre Cuvée Garrus ist wahrscheinlich der teuerste Roséwein der Provence auf dem Markt.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Joseph Toussaint Caussemille, in den 1850er Jahren berühmter Streichholzhersteller aus Marseille, war einer der zahlreichen Besitzer des Château d'Esclans und gab diesem Weingut seinen Namen, das von einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert dominiert wird, das von toskanischen Villen inspiriert ist und auf den Überresten einer mittelalterlichen Burg erbaut wurde. Sacha Lichine, Sohn des verstorbenen Alexis Lichine, ehemaliger Besitzer des Château Prieuré-Lichine, übernahm 2006 die Leitung dieses 267 ha großen Weinguts (davon 44 ha Rebfläche), das für seine in Holzfässern gereiften Roséweine bekannt ist.

Wein-Beobachter

Wine Spectator

Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Sehr guter Wein)

Über den Wein:

Verführerisch, mit einer cremigen Textur und einer Kombination aus Aromen von weißem Pfirsich, Mango und weißer Kirsche, die dank einer subtilen mineralischen Note im Abgang schön definiert bleiben.

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