Figuière - Côtes de Provence Première blanc 2023
„Ein lebhafter Zwischenstopp in der Provence, den man in vollen Zügen genießen sollte, wo spritzige Frische und sanfte Rundheit aufeinander treffen“
Dieser wunderschöne Côtes de Provence mit seiner blassgoldenen Farbe besticht durch ein intensives Bouquet, das sich mit Noten von weißen Wildblumen, weißen Früchten, Fenchel und Buchsbaum entfaltet. Am Gaumen ist er klar und geschmeidig, mit einer schönen Ausgewogenheit und einem klaren, frischen Abgang. Ideal zu einem Filet vom Steinbutt mit Zitrus-Sabayon…
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Auge
Leuchtend goldfarben
Nase
Entfaltet eine wahre Symphonie eleganter Düfte, die an mineralische, blumige Noten sowie Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten erinnern
Geschmack
Im Einklang mit der Nase ist er raffiniert, luftig und sehr aromatisch; er bietet eine schöne Konsistenz, Fülle und einen geschmeidigen Eindruck, der durch einige willkommene Noten säuerlicher Frische unterstrichen wird; der leicht salzige Abgang hält lange an und wird von mineralischen Noten sowie Noten von Birne und Zitrusfrüchten begleitet.
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Tagliatelle mit Venusmuscheln, zu Fischgerichten (Seezunge nach Seemannsart oder sogar gegrillter Wolfsbarsch mit Dill), zu Fleisch (mariniertes und gegrilltes Schweinefilet), zu gegrilltem Fenchel und einem Schuss Olivenöl....
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der berühmtesten Weingüter der Provence. Es gehört der Familie Combard, die dieses 85 Hektar große Weingut bewirtschaftet, davon 30 Hektar in Pacht. Die Weinberge, die direkt an der Küste auf schieferhaltigem Boden liegen, werden bereits seit 1979 biologisch bewirtschaftet. Derzeit laufen die Vorbereitungen für die Umstellung auf biodynamischen Anbau. Wir begrüßen dieses Engagement, das für ein Weingut dieser Größe keine leichte Aufgabe ist. Die Weine zählen zwar zu den bewährten Werten der Provence, doch die Familie legt auch großen Wert auf den Empfang der Besucher und bietet an schönen Tagen ein kulturelles Programm, das einen Abstecher wert ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Figuière liegt in der Gemeinde La Londe-les-Maures und überragt die Îles d’Or. Das Weingut befindet sich seit 1992 im Besitz der Familie Combard. Heute leiten Magali, Delphine und François dieses 85 Hektar große Weingut, das seit 40 Jahren biologisch bewirtschaftet wird.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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