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Château Dalmeran – Les Baux de Provence Rosé 2023

Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château rosé 2023

94/100

Bettane & Desseauve

elegant
langes Finale
Gemüse-Tajine

„Geschichten von Rosen (Robert Lamoureux)“

Als echter Gourmet-Rosé lässt er sich wie ein leichter Rotwein genießen und passt hervorragend zu Gerichten aus aller Welt. Diese Cuvée aus 80 % Pressrosé und 20 % über Nacht abgezogenem Vorlauf, die in Halb-Muid-Fässern ausgebaut wurde, vereint Struktur und Finesse und entfaltet einen vollmundigen Geschmack, bei dem Komplexität und Genuss Hand in Hand gehen.

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Bewertete Website
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Weingut

Château Dalmeran

Cuvée

Château

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Les Baux de Provence

Region

Provence

Rebsorten

35% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Grenache, 5% Cinsault

Anbaugebiete

Kleine Parzellen mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten und Lagebedingungen: lehmig-sandig, steinig...

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

80 % direkte Pressung ganzer Trauben, 20 % Rosé-Vorlauf über Nacht, Gärung in 240-Liter-Fässern

Reifung

4-jährige Halb-Muids

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Klarer Farbton mit einem Hauch von Litschi

Nase

Elegant mit Noten von Blumen und Obst aus dem Obstgarten, einem Hauch von Grapefruit, mineralischen Anklängen und sanften Gewürznoten

Geschmack

Zarter, schmeichelnder Auftakt, saftige Noten von Pomelo und Süßorange, mineralisch, sanfte Gewürznoten, dynamischer und erfrischender Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer

Servieren

12 °C

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Ein Wein für Feinschmecker, der sich wie ein leichter Rotwein genießen lässt und hervorragend zu einer Tajine mit Sommergemüse passt...

Weitere Informationen unter Château Dalmeran

Weitere Informationen unter Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2025) 94/100

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles, auf lehm- und kalkhaltigen Böden, bringen immer vollmundigere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln und einen Abgang von ansprechender Frische aufweisen. Neil Joyce kann auf seine jüngsten Jahrgänge stolz sein.

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