„Der Wein der Cuvée Juliette präsentiert sich ohne Zurückhaltung mit einer schönen Würze: Die Frische wird durch das Klima des Ventoux verliehen, und die Kombination aus Clairette (70 %) und Grenache (30 %) weiß unterstreicht die salzige Kraft des Weins.“ (Le Guide RVF 2023) Als Hommage an die Geburt der ersten Enkelin der Familie seit zwei Generationen ... Eine Cuvée, die einen Umweg wert ist!
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Auge
Goldfarbenes Kleid mit silbernen Reflexen
Nase
Fein und strahlend mit weißen Blüten (Weißdorn) und Zitrusschalen
Mund
Frisch und reichhaltig zugleich, mit Aromen von Zitronen- und Grapefruitschalen sowie milden Gewürzen. Sehr salziger Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Produktion
2.000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sowohl zu Fischgerichten wie Lachstatar, Meeresfrüchtebisque, Rochen in brauner Butter, Jakobsmuscheln mit Steinpilzen als auch zu gefülltem weißem Fleisch (Truthahn oder Kapaun) oder zu Parmesan...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses seit drei Generationen familiengeführte Weingut produziert auf rund 70 Hektar eine große Auswahl an strukturierten Weinen in einem modernen und ambitionierten Stil, die zu den unverzichtbaren Weinen des Ventoux zählen. Der heute von Frédéric und Alexandre Chaudière geführte Weinberg umfasst neun Rebsorten, die auf lehm- und kalkhaltigen Hängen in 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Weine werden mit Fingerspitzengefühl vinifiziert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 1970 von Odette und René Bastide erworbene, 100 Hektar große Weingut mit gleichbleibender Qualität wird seit 2003 von der dritten Generation (Frédéric und Alexandre Chaudière) geführt. Der gesamte Weinberg ist bio-zertifiziert und wird derzeit auf biodynamischen Anbau umgestellt.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100 Favorit Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Die Geschichte dieses Weinguts beginnt in den 1970er Jahren, als die Großeltern Chaudière das Schloss und einen Teil des Weinbergs restaurieren. Paul und Edith geben dann den Anstoß, indem sie die Genossenschaft verlassen und die Auswahl der Terroirs fördern. Seit 2000 kümmern sich ihre Kinder Frédéric und Alexandre um das Schicksal dieses weitläufigen Weinbergs. Wir sind begeistert von der stilistischen Wende der Weine: Sie haben wirklich an Finesse und Würze gewonnen und repräsentieren würdig die Frische des Terroirs.
Wine Enthusiast
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Jahrgang 2020)
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