Via Caritatis

In Anlehnung an die Galloromanen erkannte Papst Clemens V. zu Beginn des 14. Jahrhunderts das Potenzial dieses Weinbergs und ließ ihn neu bepflanzen, wodurch er zum ältesten päpstlichen Weinberg wurde. Seitdem gestalteten die Mönche, die der Regel des Heiligen Benedikt „Ora et Labora“ (Bete und Arbeite) folgten, und die lokalen Winzer den Weinberg neu, indem sie „Bancaous“ (Terrassen) anlegten, um den Weinbau und die Wasserspeicherung zu erleichtern. 

Diese Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 310 und 650 Metern, was ein milderes Klima ermöglicht als in den benachbarten Appellationen. Zwischen den Dentelles de Montmirail und dem Mont Ventoux, unter der Sonne der Comté Venaissin gelegen, sind die Parzellen vor den Exzessen des Mistral geschützt. Der Weinberg der Winzer und Mönche von Via-Caritatis ist dicht bepflanzt, was den Rebsorten eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Diese bestehen aus Grenache, Cinsault, alten Carignans, Syrah, Clairette und Roussanne.

Geprägt von edlem Erbe – dem der Klöster, der Päpste, der Vorfahren und der Provence – und insbesondere dank der starken Werte wie Nächstenliebe und Freundschaft, spiegelt sich der Geist der Mönche und Winzer in ihren Weinen wider. Sie verleihen ihrem Sortiment Reinheit, Kraft, Lagerfähigkeit, Leichtigkeit, Finesse und Bescheidenheit … und bilden so eine perfekte Verbindung zwischen Himmel und Erde.