Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015

Michel Chapoutier, eine unverzichtbare und äußerst produktive Persönlichkeit der Weinwelt des Rhonetals, hat viel in sein Weingut Latour de France investiert (mit über 100 Hektar Rebfläche, die sich bis in andere Dörfer wie Lesquerde erstreckt, sowie einigen Parzellen an der Côte Vermeille). Getreu seinem gewohnten Perfektionismus bietet er erschwingliche Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis an.

Der Collioure Chrysopée Blanc 2015 erinnert mit seiner lebhaften, salzigen Mineralität sowie seinen Aromen und Geschmacksnoten von buttrigen Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen und Quitten an einen Saint-Péray und besticht durch eine wunderbare Textur und eine saftige Säure.

Michel Chapoutiers Außenposten im Roussillon ist eine würdige Fortsetzung seiner Aktivitäten im Rhonetal. Der Schwerpunkt liegt auf denselben Rebsorten – Grenache und Syrah, deren Anteile je nach Terroir variieren – und die allgemeine Qualität ist sehr gut, wobei die Parzellenselektionen aufgrund ihrer hervorragenden Qualität und ihrer begrenzten Produktionsmengen besonders hervorzuheben sind. „Meiner Meinung nach ist das Roussillon so etwas wie das nördliche Rhône-Tal im Languedoc-Roussillon“, erklärte Chapoutier bei unserer Verkostung im Februar in dem kleinen Dorf Latour-de-France. Er und sein Team blicken sehr optimistisch auf die Aussichten für die Jahrgänge 2017 und 2018, die sie als hervorragende Jahrgänge bezeichnen. Es ist anzumerken, dass Chapoutier im Roussillon zwar hauptsächlich trockene Weine produziert, aber dennoch nicht auf traditionelle Stile verzichtet hat.

In der Nase vollmundig und würzig – der Alkohol ist deutlich spürbar, doch der Abgang ist schön lang. Ein Hauch von Kiefer und eine schöne Struktur. Keineswegs schwer. Es herrscht Spannung, auch wenn der Wein in dieser Entwicklungsphase noch etwas zu verschlossen war. Ein sehr emotionaler Abgang.