Domaine de l'Edre

Die 2002 gegründete Domaine de l'Edre wurde zunächst teilweise und dann vollständig von Pierre Laporte, Sohn, Schwiegersohn und Cousin katalanischer Weinbauern, übernommen. Er kehrte nach einer Karriere als Ingenieur in der Raumfahrtbranche mit einem einzigen Wunsch in seine Heimat zurück: Er wollte dazu beitragen, die hervorragende Qualität der Weine der Domaine und ihren Bekanntheitsgrad fortzusetzen. Die mediterranen Einflüsse, der Tramontane aus dem Norden, die Ton- und Kalksteinböden, die Höhe (ca. 300 m) und die verschiedenen Lagen ermöglichen es ihm, komplexe, fruchtige, kräftige und ausgewogene Weine zu erzeugen. Er arbeitet mit einem durchdachten Anbau (organische Düngemittel, Pflügen und Interceps, Behandlungen auf der Grundlage von Produkten mit dem Bio-Siegel) und sehr geringen Erträgen, die in Richtung einer biologischen Landwirtschaft tendieren. Die Trauben werden von Hand geerntet, indem sie nacheinander sortiert werden. Nach dem vollständigen Abbeeren und der Kaltmazeration vor der Gärung gären sie dank einheimischer Hefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks oder für die Cuvée L'Edre in Halbmuids. Seine Weine genießen seine ganze Aufmerksamkeit, was ihnen eine sehr gute Aufnahme bei den französischen und ausländischen Kunden sowie in der Fachpresse eingebracht hat.